各地美食：铁板羊鞭。
钊柴。
羊鞭这是让人一听就会肾上腺素飙升的"硬核"美味。它虽然被称为男人的加油站，但它又能以自身独特的风味和口感赢得了无数女性的喜爱。也是因为这样它的魔力开始在坊间广为流传，也有人亲切的称它为宝藏男孩。
·厨娘将处理过后的羊鞭清洗后先焯水，为了去腥还会加上花椒和香叶，焯过水的羊鞭也变成了肉眼可见的Q弹。
·这个时候还不算完，厨娘还需要将羊鞭剪开祛除内壁的筋膜。
·现在就要叫上姐妹把羊鞭分成均匀的小段，烹饪的环节就要交由平底锅来完成。
·羊鞭下锅后先进行一次翻炒，随即就往锅里添加大蒜、辣椒面和孜然，最后还要来上适量的德啤，盖上锅盖就让它们闷煮一会，这样一来羊鞭也会变得软烂一些。
·等到时间的时候就可以直接起锅装盘，开餐前少许白芝麻点缀。
好了开饭。
