导语：立冬将至，再忙也要“吃3样喝2样”，冬天壮如虎，健康少生病

11月8号立冬，马上就要进入冬季了，天气明显冷了许多，一定要注意保暖，还要在饮食上多调整，常吃些热乎的食物。

立冬将至，再忙也要“吃3样喝2样”，冬天状如虎，健康少生病！快来看看吧，这些家常菜很适合冬天吃，热乎乎的，吃着舒服，全家人喜欢，不妨照着做。

一、家常黄焖鸡

做法：

准备半只鸡，剁成小块，也可以只用鸡腿。鸡块反复清洗几遍，去掉血水，沥干水分。

然后加入料酒、姜丝、白胡椒粉、生抽、老抽抓拌均匀，腌制二十分钟。

干香菇提前浸泡，泡发后洗净。土豆去皮洗净，切成小块。青红椒洗净，切成小块。葱片、姜片、蒜片、干辣椒段准备好。

锅内加油，烧热后放入鸡块，翻炒到鸡肉变色，再放入葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、冰糖翻炒，炒出香味。

接着放入黄豆酱、生抽、老抽、米酒翻炒均匀，再倒入适量热水，放入盐，焖煮十分钟。

最后砂锅放入土豆块，倒入鸡块和汤汁，再放入香菇，继续焖煮十分钟。焖熟了，加入青红椒块，大火收汁，就可以出锅了。

二、花生炖猪蹄

做法：

花生米放进碗中，浸泡两个小时。猪蹄烧一下洗净，剁成小块，再浸泡一个小时。

然后将猪蹄放进锅内，加入适量清水，放入料酒、姜片，大火煮开，将浮沫撇干净，再将猪蹄捞出沥干水分。

另起锅加油烧热，倒入猪蹄翻炒，至表皮微焦，再放入花椒粒、蒜瓣、姜片翻炒出香味。

接着放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再倒入适量清水，放入冰糖、香叶、桂皮、八角、花生米，大火煮开。

最后转进高压锅，小火炖半个小时。炖软后加盐，转大火收汁，就可以出锅了。

三、酸菜炖排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗干净，再冷水入锅，加入料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。处理干净后捞出排骨，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入姜片、葱段、八角翻炒几下，再倒入排骨翻炒。

然后加入酸菜翻炒均匀，再倒入适量热水，小火炖到排骨软烂。

最后放入冻豆腐、粉条、盐，继续炖煮几分钟，至粉条变软，撒上葱花，就可以出锅了，解馋开胃非常好吃，很适合冬天。

四、银耳雪梨汤

做法：

干银耳放进碗中，加水浸泡两个小时以上。雪梨清洗干净。枸杞清洗干净。

银耳泡好后，将根部去掉，清洗干净，撕成小朵，放进砂锅中，加入适量清水，小火炖煮半个小时。

接着将雪梨切成小块，梨核去掉，皮去不去都行，放进银耳汤中，再放入几颗冰糖，继续小火煮二十分钟。

最后放入枸杞，焖两分钟，就可以出锅了。冬天非常干燥，多喝这道汤润喉润燥不上火。

五、白萝卜羊肉汤

做法：

羊肉放进盆内，加水浸泡一两个小时，多换几次水，再将羊肉切成小块，反复清洗几遍。

然后将羊肉放进锅内，加入适量清水，再放入花椒粒、姜片、料酒，大火煮开，将浮沫撇干净。

接着将羊肉捞出，放进炖锅中，加入姜片、葱段，倒入足量热水，开大火煮一会儿，有灰色浮沫还是要去掉。

大约十分钟后，转小火炖煮，至羊肉变软。

最后放入白萝卜块，炖到熟透，再加入盐调味。出锅后加白胡椒粉、香菜、葱花，就可以食用了。

立冬快到了，记得吃3样喝2样，安稳入冬，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。