相传，火锅在我国的历史已有1900多年。寒冷的冬天，火锅是必不可少的，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，洋溢着热烈融洽的气氛。

各式牛羊肉火锅层出不穷，可大虾锅却不常有，在胶州市广州路上，就有一家这样的店，鲜美的虾肉，包裹着调味，Q弹的虾肉在口腔中翻滚，这美味，秒激活全身的细胞。

90后的老板杨浩和老板娘，因为热爱美食两年前就在胶州九龙街道开了这家店，现在又将店面开到市区内。多年来，夫妻俩一直潜心经营餐饮行业，虽然年仅31岁，却对食材格外了解，据杨浩介绍说：“我们这里都是秘制的火锅底料搭配新鲜健康的食材，让顾客每一口都放心。再就是咱们靠海，都知道吃虾重要的是鲜！我们李想大虾，精选新鲜活虾，从去虾线到上桌的时间，都经过精确计算，保证入口的肉质鲜美。”

个个红虾鲜亮肥美，这样的大虾才有资格被挑中。 炒制好的大虾，上桌就能吃，肉质紧实，香辣可口，如果说你讨厌剥虾，那也没关系，厨师已经将虾皮炸的酥脆入味，去掉虾头就可以直接入口，香辣的美味脆生生的就扑了满口，剥不剥，入口都别有一番滋味。

除了大虾，如果你还想吃其他的菜品，加汤涮锅！鲜面条、鲜切牛肉、新鲜时蔬……涮进锅里，吸收满满的汤汁，混合着淡淡的虾肉香气，蘸上酱料，是干饭人的标配！

忙碌了一天后，就来李想大虾吧！店面干净整洁，简单的装饰更接地气，与好友喝酒畅谈不必拘束李想大虾店内的装修也非常精致，简单整洁的环境，坐下来就是一种安心和享受，让你卸下一身的疲惫！（张涵  冷杰  金潭  摄影报道）

编辑 | 杨金潭