荆州在湖北旅游中的地位很重要，它有着深厚的历史文化底蕴和丰富的旅游资源，如荆州古城墙、荆州博物馆等。然而，宜昌和恩施神农架之所以可能在旅游上更受欢迎，有几个原因：

1. 自然景观：宜昌和恩施神农架拥有壮丽的自然风光。宜昌有长江三峡、三峡大坝等著名景点，而神农架则以原始森林和丰富的野生动植物资源著称，这些自然景观吸引了大量国内外游客。

2. 旅游开发：宜昌和恩施神农架的旅游业开发较早，设施完善，旅游产品多样化，能够满足不同游客的需求。例如，宜昌的三峡大坝旅游区是国家5A级景区，提供了丰富的旅游体验。

3. 宣传推广：宜昌和恩施神农架在旅游宣传和推广方面做得较好，提高了知名度和吸引力。例如，神农架的野人传说等神秘故事吸引了很多探险爱好者。

4. 交通便利：宜昌作为湖北省域副中心城市，交通网络发达，方便游客到达和游览。而荆州虽然也有不错的交通条件，但可能在某些方面不如宜昌便利。

5. 历史文化与现代工程的结合：宜昌不仅有丰富的历史文化，还有现代工程的代表如三峡大坝，这种结合为宜昌增添了独特的旅游魅力。

虽然荆州在自然景观、旅游开发和宣传推广等方面可能不如宜昌和恩施神农架，但荆州有其独特的魅力，游客可以根据自己的兴趣和偏好选择旅游目的地。