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“医生，您说我这冠心病吧，到底能不能继续吃红烧肉？我可是这辈子离不开这口啊！”叶梦甄一脸愁容地望着坐在办公桌后面的徐医生，眼神里满是期待和无奈。

叶梦甄是一位小学语文老师，别看她平时在讲台上温文尔雅，讲到课文时字正腔圆，但此时一提到要改饮食习惯，声音都带了几分哀怨。

徐医生年纪不大，三十出头，满脸笑意中透着一丝医生特有的严肃。他把听诊器挂回脖子上，叹了口气：“叶老师啊，您这冠心病可不能再随便乱吃了。今天咱们得好好聊聊哪些食物会让您的心脏不高兴，咱总不能因为一时嘴巴的快乐，让心脏受苦吧。”

叶梦甄一听这话，心里更慌了：“那您快说说，我到底啥不能吃啊？莫惊我呀，医生！我每日三餐，皆满心期待着能享用些美味佳肴！”

徐医生忍俊不禁，举起三根手指：“叶老师，听仔细了。咱就先从第一种——油炸食品说起。您想啊，炸鸡、薯条，这类食物那是又香又脆，咬上一口，满嘴留香，谁能不爱？”

但这些东西里头可满是坏脂肪，叫做反式脂肪酸，吃多了会让您的血液变得黏糊糊的，还增加动脉粥样硬化的风险，直接堵了心脏的‘供电系统’。本来心脏是勤勤恳恳工作的小工人，这么一堵，它就得加班加点，累得不行，时间长了就罢工。

叶梦甄的眉头皱得更深了：“那可不行啊！我儿子老喜欢吃炸鸡，这下可得改改他的坏习惯了。”

徐医生点了点头，果然说出了叶梦甄最不想听到的话：“第二种，就是高盐食物。像您平时爱吃的红烧肉，咱得改一改。高盐饮食会导致血压升高，您想想，血管里压力大了，心脏就像被人催命似的，不得不努力工作，心肌负担加重，久而久之就容易出事。”

再者，高盐食物易使体内水分潴留，进而加重心脏负担。其压力随之攀升，给健康带来潜在威胁。您要是舍不得红烧肉，也不是完全不能吃，但得少油少盐，偶尔解解馋就行。

叶梦甄眼里差点冒出泪花：“医生，您这是让我戒口啊！那咸菜、火锅那些，也都得少吃？”

徐医生笑了笑：“您真是聪明，这些都得克制。再说说第三种——甜食。您平时吃蛋糕、奶茶吧？这些高糖食物可不是好东西。”

过多摄入糖分，体重急速上升，肥胖随之而来，进而影响心脏与血管功能，给健康带来威胁。

更别说糖分还会导致胰岛素抵抗，增加冠心病的风险。很多人喜欢甜食，觉得吃着开心，可心脏一点都不开心，简直是在打心脏的脸啊！

叶梦甄听得头皮发麻，连连摇头：“天哪，这日子可怎么过啊！那您说，我还能吃什么呢？总不能顿顿啃青菜吧？”

徐医生看着她的无奈模样，语气温柔地安慰道：“叶老师，您也别太难过。可以吃的东西有的是，比如多吃鱼肉、瘦肉、鸡胸肉，这些优质蛋白质对心脏友好，特别是鱼类富含欧米伽-3脂肪酸，有助于保护血管。”

多吃富含膳食纤维的蔬菜水果，比如西兰花、苹果，这些能帮您降血脂，心脏可高兴了。全谷物食品，像燕麦、糙米之类，具有稳定血糖的作用，还能够降低心血管疾病出现的几率。其益处显著，值得关注。

叶梦甄听得有点精神起来了：“哦，那还算有点希望。可医生，要是我实在嘴馋，偶尔想吃点不健康的东西怎么办？”

徐医生哈哈一笑：“叶老师，偶尔解馋没问题，但一定要适量。吃一块炸鸡就别吃第二块，尝一口奶茶就放下杯子。关键在于平衡饮食，别让心脏过度劳累。”

您看，之前我有个病人老李，五十多岁，血压高又爱吃咸菜火腿。后来冠心病犯了，吓得他立刻改了饮食，现在每天坚持吃鱼和蔬菜，病情控制得特别好，还时不时来给我送他钓的鱼呢！

叶梦甄一听，终于松了口气：“好好，我记住了，以后我得让老伴监督我，这心脏可不能再受委屈了！”

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[1]周千琦.双歧杆菌三联活菌对心梗PCI术后稳定型冠心病患者血脂、肠道微生物及血清RBP4水平的影响,医学理论与实践,2024-04-10