有没有人和我一样，就是属于那种比较粗心的人，每次到超市买东西一般都是挑选一个口味，很少会注意会细心留意一下保质期。

这可能是懒，也可能是对超市抱有100%的信任。现在的大型超市管理很严格，就算不看保质期，也不用担心买到过期商品。

可查看保质期，或许也是让自己对买回家的商品有所了解，以免过期了还在食用。说到保质期，多是未开封的保质期，

那些开了封的食物，是不能以这个保质期为准的。今天要说到的这5种食品，只要开封，保质期就会无效，可别再大意了。

01大桶水

现在的生活水平都提高了，很多人担心自来水受到污染，因此就习惯买过滤后的大桶水来喝。如果我们注意查看，大桶水上面的保质期是30天。

这也让很多人误认为只要在30天内把这桶水喝完就没啥问题，但实际却不是我们所想。原来大桶水在没有开封的情况下，它的保质期是30天，但如果开封了，就建议在7天内喝完。

曾经就有某个检测机构对大桶水进行了检测，主要就是对开封的大桶水每天细菌数量增加的检测，让人没想到的是，当时间来到第八天，大桶水的细菌数量达到了92的数值。

我们国家的饮用水卫生标准规定是菌落的总数不能超过100的数值。也就是说，大桶水打开时候，保质期就会大大缩短，

建议在一个星期就要喝完。过了3天的大桶水，也最好将水烧开再喝，那么你做对了吗？

02纯牛奶

我们喝的纯牛奶是灭菌乳，不是无菌乳。开封之前的保质期也在6~12个月内，但如果牛奶在开封之后，微生物可以从空气、人的口腔中进入到牛奶。

实验发现，室温下的纯牛奶开封存放8小时之后，里面的细菌就开始繁殖。达到了16个小时之后，牛奶中的细菌就开始大量的繁殖了，已经不适合再次饮用了。

因此开放的纯牛奶最好一次性喝完，不要放的时间太久。而且纯牛奶在加热的时候，温度也不宜过高，不然还会破坏牛奶的营养成分，温度保持在55度即可。

03食用油

如果家里人少，或者是不怎么做饭的人群，真心不建议你们买大桶油了。这事之前我也不知道，觉得油的保质期挺长，就算不常做饭，也不至于吃不完。

可事实就是，大桶油标签上的保质期也是针对未开封的油，一旦开封就要2-3个月之内全部吃完了。难怪我家的油没来得及吃完，还有一种“哈喇”味。

开封之后的食用油会受到周围环境的影响，出现变质的情况，专业名称就是油脂酸败。

油脂酸败不仅能让油脂的味道变差，还能使脂肪酸本身发生化学变化，产生一种危害健康的物质。

不小心食用了酸败的食用油，还可能引发腹泻、呕吐等症状。所以，我们最好选择容量较小的食用油，这样就可以保证在规定时间内吃完了。

04奶粉

家里有孩子的都少不了奶粉。关乎孩子的食品安全问题，做家长的也不能马虎。一罐奶粉在密封的状态下，它的保质期是一年半左右，可是开封之后保质期就会大大缩短。

奶粉在开封后会受到家中环境、湿度和细菌污染等方面的影响，就会造成奶粉变质、氧化，还有可能受到细菌的污染。

难怪开封已久的奶粉会出现变色、结块等现象。而小宝宝的肠胃也比较脆弱，因此开封后一个月还没喝完的奶粉就不要给小宝宝喝了。

05儿童退烧药

家里有孩子，多多少少都会在家里囤一些常用的药物。就拿现在这个环境来说，今天这个病毒，明天又那个病毒，不备点药的话，病毒随时打你一个措手不及。

大家对那种液体的退烧药应该都不会陌生，保质期写的是三年，但如果药物已经开封，那它的保质期就大大缩短了。

这种药物本身就是液体，与空气接触后，也特别容易受到细菌的污染，药效也会大幅度降低。如果不是保存在冰箱里，还是别给孩子用了，以免耽误了孩子的病情。

总结

绝大部分的东西都有保质期，但是我们不要以为只要在包装上的保质期内将它们用完就是安全的，因此还存在一些只要开封，保质期就作废的东西。大家为了自己和家人的健康一定要重视起来，千万别大意。