有没有想过用苹果的清甜搭配猪排的咸香，做出一道让人一口停不下来的美味家常菜？这道 苹果煎猪排，甜咸交融，香嫩多汁，20分钟就能上桌，成本仅需15元。无论是大人还是宝宝，都会被它的美味俘获！

材料准备：

主材料：猪梅花肉（猪排）……300克（约3块，厚度1厘米）苹果（红富士或蛇果）……1个（切片，约200克）调味料：

黑胡椒粉……1克（根据口味增减）食盐……2克（腌制猪排用）红糖……1克（约1小撮，用于苹果调味）橄榄油/食用油……适量（可用喷油瓶或少量蘸取涂抹）装饰及搭配：欧芹末或香葱碎……适量（点缀用）米饭、蒸土豆泥、蔬菜汤……根据个人喜好搭配‍ 制作步骤：1. 肉质处理：选择 梅花肉，这种部位的猪排带有适量脂肪，煎出来的口感更香嫩。切成 1厘米厚的肉片，用刀背轻轻拍打松软。撒上 1克盐和1克黑胡椒粉 均匀涂抹，腌制10分钟，使猪排入味。

2. 苹果准备：选择 红富士苹果 或 蛇果，甜度适中，果香浓郁。苹果切成 0.5厘米薄片，既方便煎熟，也保持脆嫩口感。为防止苹果变色，切好的苹果片可泡入 淡盐水或柠檬水 中，煎制前沥干水分备用。3. 煎猪排：锅内喷上一层薄薄的油（约 5毫升），或用厨房纸蘸油涂匀锅底，保持低脂健康。中小火加热，将腌好的猪排放入锅中，每面煎 2-3分钟，直到表面金黄、内部熟透。煎好后取出备用。

4. 煎苹果：锅中加入苹果片，小火慢煎，撒上 1克红糖（约一小撮），翻拌均匀，让苹果片稍微软化但不失形状，散发出甜香气息。

5. 结合与装盘：将煎好的猪排重新放回锅中，与苹果片稍作翻拌，让两者的香味充分融合。装盘时可撒些 新鲜欧芹末 或 香葱碎 提香，增添视觉美感。❤️ 营养价值解读：猪排（梅花肉）：含优质蛋白质，补充铁、锌等微量元素，尤其适合增强体力。苹果：富含维生素C、膳食纤维，帮助促进消化与提升免疫力。低糖低脂：红糖和油量都精简到最低，是一份健康且无负担的美味。

小贴士：甜咸比例要掌握好：红糖适量即可，苹果本身的天然甜味已经足够，不宜过甜。煎猪排火候需掌控：用中小火锁住肉汁，切勿使用大火煎得过老。宝宝版本健康改良：适合宝宝时，减少调味料（尤其是盐和胡椒粉），保持原味更健康。搭配推荐：这道菜可以搭配米饭、蒸土豆泥或蔬菜汤，形成营养均衡的一餐。

赶紧试试这道香甜诱人的 苹果煎猪排，用最简单的材料做出五星级的味道吧！

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