近日，“毒粉条”事件再次引发关注。
从十年前开始，不少媒体就多次报道此类事件，这个家里餐桌常见的食物居然会对身体有如此大的危害。
甲醛居然能超标400倍，更发生了令一家四口接连患白血病，如此骇人听闻的事件。
那么，毒粉条是如何制作而成的？又该如何挑选呢？
小粉条大毒性来自江苏响水的四口之家，因为长期食用粉条，相继被查出患上了白血病。
可小小的粉条怎么会滋生白血病呢？原来这一切都是甲醛在作祟！
一些厂家为了防止粉条不变质，就会用甲醛来浸泡粉条，来延长粉条的保质期。
甲醛这东西，对人体的危害极大。
它会破坏细胞蛋白质，损害我们的皮肤、呼吸系统和内脏，还会麻醉中枢神经系统。
更可怕的是，甲醛已经被列为致癌物质，和多种癌症，尤其是白血病密切相关。
那些不良商家，为了赚钱，竟然在粉条里加甲醛，这不是在谋财害命吗？
其实，这种“毒粉条”并非首次出现在人们的视野中。
早在2015年，警方在一次日常的食品抽检行动中，偶然对一些粉条进行检测，检测结果却令人震惊不已！
这些看似普通的粉条里，甲醛超标竟然高达400多倍，重金属铬也超标200多倍。
警方顺着这些线索，顺藤摸瓜，最终找到了位于郊区的一个小作坊。
当警方走进这个小作坊时，一股刺鼻的味道扑面而来，里面的环境脏乱差到了极点，地面污水横流，垃圾随意堆放。
很难想象，这样的地方竟然在生产着人们日常食用的食品。
在昏暗的角落里，摆放着各种工业原料，其中就有工业明胶、甲醛等非食品原料。
而这些，就是他们制作粉条的“秘密武器”。
这家作坊从2012年就开始了这种伤天害理的勾当，在长达三年的时间里，涉案金额高达300多万。
光是生产旺季，这个小作坊一天就能产出1万多斤粉条。
这些“毒粉条”被源源不断地发往多地，不知不觉间进入了无数人的餐桌，危害着人们的健康。
除了这起案例，还有其他类似的情况。
在江西萍乡，有父子俩售卖添加焦亚硫酸钠的“毒粉条”，这种物质会严重损伤呼吸道，长期食用还会大大增加患癌风险。
陕西商户在绿豆粉中违规添加明矾，导致铝含量严重超标。
这些案例都在向我们敲响警钟，“毒粉条”的危害无处不在。
我们真的要重视起来，不能再让这些“毒粉条”伤害我们的身体了。
如何正确选择粉条？那什么样的才是“好”的粉条呢？我们在挑选的时候有哪些小窍门？
1、包装和配料表
尽量选择有包装的产品，这是因为有包装的粉条在生产、储存和运输过程中，能更好地避免受到外界污染，相对来说多了一层安全保障。
配料表就像粉条的“身份证”，如果配料表上明确写着原料是绿豆淀粉或者红薯淀粉，我们心里就会比较踏实，这样的粉条成分清晰，大概率是采用了优质原料。
可要是配料表写得含糊不清，比如只写豆类淀粉或者简单的淀粉，那就得格外小心了。
这种模糊的表述很可能意味着原料来源不明，质量难以保证。
此外，对于添加剂，我们也要格外留意。
要是在配料表中看到一些我们不认识的奇怪添加剂，最好不要购买，毕竟这些不明添加剂可能会给我们的健康带来潜在风险。
2、颜色
绿豆粉丝，通常呈现出白白净净的色泽，而且还透着一种清亮的感觉。
这是因为绿豆本身的淀粉特性，在加工过程中能保持相对纯净的颜色，所以优质的绿豆粉丝颜色自然而纯粹。
土豆粉条同样是白色，但相较于绿豆粉丝，它没那么透亮，在色泽上会稍显暗淡一些。
而红薯粉条，颜色则偏黄或者有点发青。
如果我们在挑选时看到粉条颜色特别鲜艳，白得晃眼，那很可能是添加了某些漂白剂或者其他化学物质，目的是为了掩盖原料的劣质或者生产过程中的问题。
要是粉条黑不溜秋的，这说不定是在制作过程中混入了杂质，或者是原料本身就已经变质。
3、闻气味
好的粉条，闻起来没啥特别的味道，有的可能只是淡淡的粮食香气。
但要是闻到有酸味，那就可能是粉条在发酵或者储存过程中出现了问题，导致变质发酸。
要是闻到刺鼻味，那肯定是劣质粉条无疑了，这些刺鼻气味很可能来自于工业原料或者超标的添加剂。
4、质感
好的粉条，粗细都一样，做得很规范。
用手摸一摸，感觉软软的，还有弹性，就像有弹性的小皮筋似的，轻轻折一下，马上就能弹回来。
不好的粉条就不一样了，有的地方粗，有的地方细，这可能是做的时候偷工减料，或者工艺不行。
而且，不好的粉条没什么弹性，轻轻一折就断了，特别脆，这样的粉条吃起来口感不好，质量也没保证。
结语：今天咱们聊了这么多关于“毒粉条”的事儿，大家也都知道了它的危害有多大。
食品安全是大事，和咱每个人都息息相关。
虽然劣质食品让人闹心，但只要咱多留个心眼儿，注意日常饮食的细节，就能把风险降到最低。
大家一起行动起来，关注食品安全，从自己做起，从每一次购买食物做起。
相信只要咱们齐心协力，那些危害健康的劣质食品早晚会被赶出市场，我们都能吃得安心、吃得健康。
参考来源：
上观新闻：《一家四口接连患白血病，这道大家很爱吃的菜，甲醛超标400倍，重金属铬超标200倍！》
澎湃新闻：《一家四口接连患上白血病，竟是因为餐桌上常见的它》
辽宁新闻：《辽宁20余吨“毒粉丝”流入市场 含甲醛明胶可致癌》
