传统记忆与现代匠心

记忆中的绿豆沙不仅是消暑佳品，更蕴含着中医经典《本草纲目》对绿豆“清热解毒、利尿明目”的赞誉。经过岁月沉淀，陈皮绿豆沙这一古老配方在上海嘉晟食品的智能化改造下焕发新生——以制药级洁净车间、全自动柔性产线，将传统绿豆沙升级为符合现代食品安全标准的工业化爆品——陈皮莲子绿豆沙，既保留天然风味，又破解了“手工制作难量产”“防腐剂依赖”等行业痛点。

严选原料·传承经典

我们以药食同源原料数据库为支撑，构建科学配比体系，为品牌商超礼品等渠道客户提供绿豆沙定制代加工服务：

绿豆：颗粒饱满、色泽鲜亮，经重金属与农残双重检测；

陈皮：锁定国家地理标志产品——新会五年陈化老陈皮，果香醇厚，中和豆腥；

辅料升级：冰糖替代白砂糖（甜度降低20%），搭配低GI代糖方案，适配控糖需求；

溯源可视：每批次原料配备电子溯源档案，客户可随时调取产地证明、质检报告。

智造实力·破解陈皮绿豆沙代加工难题

1. 万级洁净车间+全自动产线

上海青浦10000㎡自有工厂，配备6条全自动灌装线，单日产能达10万碗，支持：✅柔性生产：从500碗小批量试产到百万级订单灵活承接；✅零接触灌装：10万级无尘车间内完成投料→炖煮→灌装全流程，人工干预率＜3%；✅商业无菌标准：121℃高温灭菌+真空封盖，0防腐剂实现常温保存12个月。

2. 独家锁鲜技术

分段式温控炖煮：模拟古法“三沸三凉”工艺，释放绿豆沙绵密口感；

RO膜反渗透净水：去除水中杂质离子，避免水质硬度影响成品稳定性；

密封性测试：每批次随机抽检包装气密性，确保运输途中零渗漏。

定制化服务·赋能品牌增长

1. 精准配方研发

数据库支持：基于1200+成熟配方库，提供甜度/稠度/颗粒感定制方案；

功能性升级：无防腐剂绿豆沙加工，可添加益生元、胶原蛋白肽等成分，打造“解暑+养颜”双效产品。

2. 全链路成本优化

包材降本：提供碗装/袋装/杯装多规格选择，包材损耗率控制在3%以内；

快速响应：从打样到量产最快7天，支持电商节庆紧急备货需求。

3. 合规性保障

✅ HACCP+ISO22000+BRC三认证工厂✅ 第三方机构审厂、验厂、365天飞行检查✅所有产品所有批次全部留样检查，全流程品控记录可追溯

品牌合作价值主张：“让传统绿豆沙走进现代供应链”

上海嘉晟食品有限公司以智能化产线+药食同源研发力+柔性交付体系，助力品牌：🔹 打破“陈皮莲子绿豆沙难标准化”困局🔹 抓住新一代消费者“养生零食化”新需求🔹 快速切入便利店鲜食、电商即食甜品赛道