清明节是春节的第五个节气，既是节气又是节日，这一天人们会扫墓祭祖，踏青插柳，所以清明节除了是节气，又是极具人文内涵的节假日。

湖南的张晓曼嫁到了广西，这也是她第一次在广西过清明节，在老家的时候，张晓曼过清明节就是跟着父母去给祖先祭祀，但是广西却不一样，这边祭祖的食物很讲究，会做一锅五色糯米饭，除了祭祖祭神，还有吉祥如意五谷丰登的美好寓意。

张晓曼第一次看到这个五谷糯米饭，感觉大开眼界，直呼自己没有见过世面。只见五种颜色的糯米饭堆积在一起，有黄色红色黑色紫色和白色，白色就是普通的糯米饭，而其他四种颜色也不是什么添加剂，是天然色素，对人体没有害处，而且各有清香各有风味营养丰富，吃起来滋味无穷。

制作五彩糯米饭非常讲究，糯米要提前一天浸泡，黑色汁液、黄色汁液和紫红汁液都是采自不同的草或者块茎，不仅色彩斑斓，而且好吃不腻，每一种的营养价值都不同，各有各的特色，当祭祖完毕之后，大家会分食五彩糯米饭，象征着以后的日子蒸蒸日上，红红火火。

当然广西人除了这一锅五彩糯米饭，节假日必不可少的还有这个白切鸡，张晓曼婆婆自己养的鸡，放养的土鸡特别新鲜，吃起来鸡味香浓，皮脆肉嫩骨头还带血，煮得刚刚好，真是嫩滑无比，入口即化。第一次看到这样的白切鸡时，张晓曼还生怕没煮熟，现在可是爱上了白切鸡的原汁原味，配上葱姜蘸碟，一块一块吃得停不下筷子。

有了白切鸡，那肯定有鸡杂这样的边角料，当然也不能浪费，处理干净后和荷兰豆一起翻炒，鸡杂鲜美有嚼劲，鸡胗鸡肠鸡肝各有各的口感，搭配清香爽口的荷兰豆很是美味。还有清炒的地瓜叶和豆芽，都是绿色无污染的天然食物，豆芽爽口不腻，地瓜叶是婆婆自己去田里摘的，从采摘下来到吃到嘴里，不超过二十分钟，那种鲜嫩的口感，真是让人回味无穷。

最后还有一个鱼肉，用砂锅来焖煮黄骨鱼，这种啫啫煲又保温又能保留食物的营养价值，其做出来的鱼肉香味十足，比炒更有锅气，比蒸要油润，不加一滴水，却能飘香四溢，鱼肉嫩滑底部焦香味十足，吃起来不油不腻不腥，尽显鱼肉的鲜嫩口感。

张晓曼在湖南的时候天天都是吃辣，远嫁到广西的时候吃不惯这边的清淡饮食，不过现在她却很喜欢这样吃，能最大程度吃到食物的本味，不知道这样的广西菜你喜欢吗？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）