王东四/文
2017年3月12日,我去徐州逛吃。
运河徐州段1283年(元至元二十年)和1289年(元至元二十六年),元世祖忽必烈分别下令建成了济州河和会通河,将原有的隋唐大运河与泗水相连,再通过黄河与南方的运河相连,位于黄河流入泗水之处的徐州从此成为运河的中央枢纽。元代大运河建成后,徐州既是民船的交粮地,又是官兵的接运处,越来越繁华兴旺。
1855年(咸丰五年),黄河在河南铜瓦厢决口,徐州段的运河堤被冲毁,运道枯竭,1877年(光绪二十七年),徐州段运河完全淤平。
徐州建国路清真寺1913年,津浦铁路全线通车,1916年,陇海铁路开徐段(开封徐州)通车,徐州作为津浦和陇海铁路的交汇处,重新崛起为交通枢纽。据《江苏省志·宗教志》记载,在1916年,回族商人兰登云、铁路职工张雪楼和邮电工人杨先云等人,在徐州城南黄河故道的西侧买下了1500平米的荒地,围上院墙建起了平方三间,称为“旅徐清真寺”,给过往的穆斯林礼拜。1924年,旅徐清真寺被暴雨冲塌,1931年重建。
1937年,回族京剧名家马连良为清真寺义演筹款,第二年由由皮商哈广禄、麻玉庆等人捐款,将清真寺扩建成32间。1949年后清真寺门前修建了建国东路,从此改名为建国路清真寺。1966年后清真寺被占用,拆除后院北房14间,1980年修复后开放。1997年清真寺又因为拓宽马路拆除,迁移重建成为现在的样子。
徐州建国路清真寺
大康糕点建国路清真寺旁边有一家熟食店一家糕点店,在糕点店买了栗子酥,桃酥,麻片儿和羊角蜜。
泰康回民食品商店泰康回民食品商店是徐州的百年清真老字号,创建于1908年,掌柜是来自山东济宁的回民白少轩,以制作麻片和白麻桂花酥糖最为出名。1938年5月,泰康被日本轰炸机炸毁,白老板只得忍痛改行牛羊业,直到1945年后才重新开始卖糕点。
在泰康买了玫瑰绿豆糕,蜜制蜂糕,蛋卷,咸桂花酱和玫瑰酱。
玫瑰酱
桂花酱
蜜制蜂糕
玫瑰绿豆糕
蛋卷
冯天兴徐州的另一家清真老字号冯天兴。冯天兴于1757年(乾隆二十二年)由冯世舶创建于南京,以烧鸡为主营,后来迁往徐州,成为徐州的清真老字号。买了鸭舌、鸭肝和豆干,都特别好吃,尤其鸭舌太香了。
非常喜欢这个汤瓶牌的设计