事情的起因是这样的：2月15日，有网友发视频爆料，在河南许昌地区的胖东来，有位美食城的员工在厨房煮面条时，悄悄蹲下来试吃，在尝过面条后，又将带着口水的筷子直接放入锅中搅拌。

这个视频被曝出来后，迅速登上了各大平台的热搜，引发了无数网友的热议。我将网友们的意见大致整理了下，主要分为三种：

第一种：员工尝面的行为很不卫生，违反了食品安全相关法规，应该开除，避免此类事情再次发生；

第二种：员工的行为不合适，胖东来应该给予一定范围内的处罚，但不至于到开除的程度；

第三种：知错能改，善莫大焉，如果该名员工能意识到自己的错误，可以再给她一次机会，无需过度追究责任。

在网友们热议的同时，胖东来也注意到了此次员工尝面事件，以及舆论的发酵，在2月16日的时候，迅速发出了回应说明。

声明中主要提到两点：

一是事情的经过，视频中员工试吃的是员工餐炸酱面，未按照胖东来的员工试吃标准试吃；

二是处理结果，胖东来表示，该名员工的行为属于严重食品加工安全事故，应给予处罚，处罚结果包括当事员工开除、相关主管降级、当事档口关停等。

胖东来的处罚声明发出后，此事再次登上热搜，舆论局面也发生了反转。

绝大部分网友认为，胖东来的处罚结果有些重了，涉事员工虽说行为不当，但不至于到开除的地步，应给予员工改过的机会。不少网友还专门打电话到胖东来给该名员工求情，希望能更改处罚决定。

甚至还有一部分网友认为，当初拍摄视频并发布到网上的网友，动机不良，员工试吃的是员工餐，不是客餐，不至于放到网上大做文章。

对此，也有一些法律界的专业人手对此发声，认为在这起事件中，虽说员工行为不当，违反了企业操作规范，但并未造成严重后果，不至于一杆子打死。

让人没想到的是，就在2月19日凌晨，胖东来再次发布了有关此次员工试吃事件的声明报告，该报告长达13页，有提到经过集团管理委员会启动的“民主合议庭”审议、投票后，更改了处罚方案，将原先的和该名员工“解除劳动合同”，改为调离岗位。而关于主管、档口的处罚方案保持不变。

在该份报告中，有附上审议现场的陈述记录概要，人事负责人表示，自己和涉事员工沟通时，该名员工说的第一句话，是“我给部门抹黑了”，其心里非常难受。对此，网友们纷纷表示，被员工这句话触动了，感受到了满满的集体荣誉感，以及打工人的心酸。

这就是胖东来员工尝面事件的一个前因后果，我认为也是企业危机公关值得学习的一个优秀案例。

首先，胖东来的回应非常及时，爆料视频发出后的第二天，就已经做出了回应，并且调查报告写得很清楚，处罚结果也很清晰，没有任何含糊的成分，强调了企业的立场；

其次，胖东来在做出处罚后，并没有忽视网友的意见，而是倾听多方面的声音，最终修改了处罚方案，给员工一次改正错误的机会；

再次，胖东来的整个事件处理过程，可以看出这是一家非常民主的企业，除了听取网友们的建议外，还为了此事召开了企业内部的民主讨论会，让更多员工能发出他们的声音，通过投票的方式来决定最终的处罚结果。

大家都知道，胖东来的创始人-于东来，是位非常了不起的人物。他在接受媒体访问时，曾经说过，“你给员工1800的工资还想管他？我都不敢管，管了他就不干了”、“销售额太高，员工太辛苦太累会生病”、“下班后的时间就是员工的时间，占用员工的私人时间就是不道德”，这样真心为员工考虑的老板，很难不得人心！

要我说，在此次员工尝面事件中，虽说给胖东来引起了不少负面舆论，但网友的参与，以及胖东来最终的妥善处理，让人们不得不为于东来和他的企业竖起大拇指，于东来果然不简单，胖东来也还是那个胖东来！