俗话说：“人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌”，而“一日三餐”指的是早餐、中餐、晚餐，但让人没想到的是，专家们通过解读里耶秦简，竟发现秦始皇时代大家只吃两餐，在吃两餐的时候，他们都吃什么呢？接下来，小编就给大家揭秘：

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2002年6月，考古工作人员到湖南省湘西土家族苗族自治州龙山县考古发掘，在勘探的过程中，一位文物专家意外地发现一块木片，而木片上面竟有奇怪的墨水，看到这样的情况后，专家们怀疑有考古的价值。

随后，考古工作人员立即对该地进行全面细致的勘察，工作人员发现多口古井，其中有一口井在古城的中间，井中发现的有机竹木材料，形状非常接近简牍，看到这样的情况，工作人员立即对古井进行发掘，这口井的结构十分讲究，它是用43层套榫的木板叠砌起来的，并以榫卯结构依层叠砌，最让工作人员惊讶的并不是古井的结构，而是古井内井出土秦代木质简牍37000枚。

37000枚简牍是什么概念呢？这意味着古井内出土的简牍是全国出土秦简总数的10倍，该消息传出后，立即震惊整个考古界。

通过研究里耶秦简上的内容，专家们发现秦朝对地方郡县的严密管理来实现对国家的治理，他们对官吏考核有严格的规定，比如官吏上班是早上7点，下午5点下班。最关键的是，秦朝并不存在一日三餐的说法，因为他们一天只有两顿饭，第一餐是早饭，第二餐是晚饭，也就是说，他们并不会吃午饭。

根据历史资料记载，秦朝时期的农业并不发达，所以导致粮食有限，《墨子·杂守》记载，士兵每天吃两顿饭，而食量还被分为五个等级，也就是说，并不是所有的士兵都可以吃饱，虽然秦朝人只吃两顿，但很多人还是非常好奇，秦朝人都会吃什么呢？

秦始皇时期主要食用五谷杂粮，以小米为主，出现这样的情况，与秦始皇的统治核心有密切的关系，因为关中地区地理资源不适合种植大米，更适合种植小米，在肉食方面，古人会通过打猎获得，不过秦朝的蔬菜却非常匮乏，因为很多常见的蔬菜都是在明朝之后才出现的。

最关键的是，秦朝的烹饪技术也并不先进，主要的原因就是秦朝没有油，所以导致铁锅也没有，正因如此，他们做饭主要式主要是煮和烤，相对于贵族来说，秦朝的百姓吃饭的方式更为简单，一种是把水烧开，将吃的放进去烫熟，另一种就是找一个坛子，将菜放进去然后腌制。大部分的吃食就是小米饭配上白开水，煮白菜或者开水煮肉。

秦朝是非常强大的，但当时的人却没有现代人生活幸福，毕竟现代人可以随时随地享受各地美食，想吃什么就吃什么。

当里耶秦简被发现后，学术界都认为它是继秦始皇兵马俑之后，秦代考古的又一重大发现，而它的研究成果将填补秦朝史料的缺失，为后人研究秦朝历史提供重要的实物依据，同时，在了解和走进里耶秦简的过程中，我们进一步了解历史，认清事实，懂得珍惜现在的美好生活。