近日，多名消费者在消费保投诉平台发起投诉称，在食用简爱酸奶时遇到“辣嗓子”、“一股消毒水味”等情况，食用后胃部出现不适感。有消费者甚至表示，自己即将分娩的妻子喝完酸奶后身体出现不适，不得不紧急求医。

这一事件不仅是对简爱品牌自身的考验，或也给整个乳制品行业敲响了警钟，提醒行业需要对产品质量问题保持高度警觉。

简爱酸奶辣嗓子，质检报告何时出示？

刘女士于8月15日，通过某在线购物平台购买了4组简爱轻食酸奶椰子风味发酵乳，批次号为A20240809 DH13。在享受满减优惠后，她实际支付了109.6元。由于这不是她第一次在该平台购买简爱品牌的产品，她并未发现此次产品的外观包装有何异常。

然而，8月20日刘女士食用后，起初感觉到一种奇怪的味道，但她并未怀疑是酸奶问题，怀疑这可能是由于自己上火导致的味觉失灵。但在食用了整盒酸奶后，她的舌头和喉咙出现明显灼烧感，这种感觉持续了一整天，偶尔还伴随着反胃的症状。

（刘女士提供图片）

“我把酸奶分给同事喝，他们反馈跟我的情况一样，还有同事拉肚子，而且我看小红书也有很多网友也在吐槽简爱酸奶辣嗓子，喝简爱很多年了，第一次出现这种情况，我认为这严重侵害了消费者的人身安全。”

刘女士反映，尽管购物平台已经对她的订单进行了退款处理，但她还是通过社交平台联系了简爱品牌的官方客服希望了解酸奶异常口感（偏辣）的原因。然而，截至8月23日上午，简爱官方客服尚未给出明确的解释。客服方面仅表示已经记录了她的反馈，并要求刘女士继续耐心等待进一步的回复。

（刘女士提供图片）

孙先生对此事件有着更深刻的体会。他即将分娩的妻子食用了他们购买的简爱0蔗糖原味裸酸奶（批次号A20240810 DG25），在仅食用了三勺之后，妻子就感到喉咙和胃部出现了灼烧感，并且这种感觉逐渐加剧。由于担忧，孙先生立刻带着妻子前往医院。“医生给开了点药让我们回家观察了，让我们多小心注意。我现在就希望得到简爱的官方产品鉴定报告，毕竟是孕妇，我们真的很担心影响自己或胎儿健康。”

（孙先生提供图片）

据悉，主打“无添加剂”、“为家人和孩子做安心好奶”的简爱酸奶品牌隶属朴诚乳业(集团)有限公司。目前，该公司发布声明称，其已关注到消费者反映简爱相关产品口感尖酸、嗓子不适的情况，在第一时间联系了工厂、供应商进行排查，按照国标要求，检测未见异常。对客诉产品进行分析，初步判定此异味产品为脱冷后过度发酵导致的口感尖酸。

同时对涉及“0%蔗糖杯装135g”中A20240805DG03、A20240809DG29、A20240810DG25、A20240805DH33、A20240806DH16、A20240809DH13批次产品（注：每个批次号仅对应一款产品）六个批次产品进行了召回和下架处理，并向消费者承诺，如果购买的产品口感不佳，可以通过官方客服渠道进行退货。此外，公司已经安排工作人员主动联系消费者，回收产品，并将其送至第三方权威检测机构进行全面检测。

值得关注的是，截至8月23日简爱仍未公布检测报告，记者多次尝试拨打简爱酸奶官网消费者热线电话进行了解，均无法接通。记者通过社交平台联系其官方账号，也始终未得到有效回复。

乳制品频现异物，供应链管理漏洞在哪里？

乳制品行业作为食品工业的关键组成部分，面对消费的升级以及健康意识的觉醒，消费者对高品质产品的需求日益增长，乳制品行业市场规模也随之扩大。伊利、蒙牛和飞鹤等老牌企业不仅巩固了其市场地位，诸如简爱、认养一头牛等新兴品牌也应运而生。乳制品发展经历了多年，但由于涉及到原料采集、生产过程、产品储存和运输等多个关键环节，保障乳制品的质量仍然充满挑战。

根据消费保投诉平台的统计，共收到886件乳制品相关投诉，其中2023年收到301件乳制品相关投诉，而今年到目前为止，投诉数量就已经达到377件。这种投诉数量的显著增加，或突显了乳制品产业在某些方面存在的薄弱环节。

在这些投诉中，商品质量问题以24.53%的比例成为主要投诉原因，其次是退款纠纷，占比16.47%，而虚假宣传问题则占13.10%。在品牌投诉数量方面，伊利以262件投诉位居投诉榜首位，紧随其后的是蒙牛，共收到250件投诉。飞鹤、君乐宝、认养一头牛和简爱分别以169件、78件、59件和16件的投诉数量位列其后。

刘先生投诉称，“我在超市购买的君乐宝多果丽酸奶，结果孩子在食用中居然喝出了螺丝钉。”

“线下门店买的伊利金顶冠曜护二段奶粉，连续三次出现奶粉中有异物，拍照发给了销售，沟通无果。”唐女士表示。

据了解，乳制品主要有液态乳（巴氏杀菌乳、发酵乳、调制乳等）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉等）、其他乳制品（黄油、奶酪等）。其中液奶、酸奶、奶粉仍占据主流，这些主流乳制品均面临着消费者投诉的问题。根据消费保投诉平台数据，记者还注意到一些关键词频繁出现，如“变质”和“有异物”，这些投诉反映出乳制品在生产和储存过程中可能存在的问题，需要行业和企业给予足够的重视和改进。

从事食品行业的相关人士透露，夏季气温高,乳制品在运输和储藏过程中,稍有疏忽,商品包装密封性便被破坏，很容易被细菌污染。而牛奶中又含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖分等，这些物质为微生物提供了良好的繁殖条件，从而易出现变质的情况。

专家表示

消费保专家认为，乳制品行业覆盖饲草种植、饲料加工、奶牛养殖和乳制品加工、终端销售等环节，跨度大、链条长、一体化程度要求更高。

在食品生产过程中，机械故障、操作不当或设备老化都可能使异物混入产品，影响食品安全。同时，包装材料上的杂质和运输过程中的碰撞也可能引入异物，进一步损害产品完整性。而针对变质问题，原料奶在采集、储存和运输过程中，如果温度控制不当，容易导致细菌滋生，从而引起变质。此外，不合格的包装材料或不严密的密封工艺，都可能使产品在运输和储存过程中变质。

食品安全问题对品牌乃至整个奶业的高质量发展构成不利影响，为了推动行业的高质量发展，各企业需要在每个环节严格把控细节，确保从原材料到最终产品的每一个步骤都符合标准。