春节健康饮食，7点建议请收好。

沈阳医学院附属中心医院临床营养科主治医师刘文婷。

大家好，我是沈阳医学院附属中心医院临床营养科医师刘文婷。春节象征着新的开始，是家人团聚、辞旧迎新的时刻。然而在欢庆之余，我们也不应该忽视健康饮食的重要性。

·1.蛋白质摄入充足避免油腻。肉类如鱼、虾、牛肉、鸡蛋、牛奶等动物性食物可以提供优质的蛋白，每日需进食三两以上的高蛋白质食物。但摄入过多的油脂会加重胆囊、胰腺等消化器官的负担，容易诱发胆囊炎、胰腺炎。建议进食富含优质蛋白的食物，但要避免重油重盐的烹饪方式。

·2.果蔬不能少。节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不开鱼肉荤腥。然而人们常感觉到疲倦乏累、胃肠胀气，这时少吃点荤腥，多吃点蔬菜，做到餐餐有蔬菜便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需求。

·3.粗细搭配更健康。春节期间容易发胖，为了避免体重的增加，主食建议选用杂粮来代替精米、精面等。不建议一点主食都不吃，但要严格控制精制糖及其制品的摄入，比如蛋糕、面包等。

·4.饮酒应限量。过量的酒精会造成大脑、肝脏、神经系统和消化系统的损伤，要避免醉酒。不要相信任何的解酒小妙招，只要喝下去的就会对身体造成伤害。饮酒前也最好先吃一些食物来减少酒精对胃的刺激。

·5.食品卫生不可忘。过年期间聚餐比较多、比较频繁，更该注意公筷、公勺的使用。现在生活物质丰富，年前都会大量储备蔬菜、肉类、水果等，在加工前一定要注意其新鲜度。冰箱里存放的食物取出后要加热彻底之后才可以食用。在加工过程中的器皿、菜板、抹布、刀具等都不要混在一起，存放剩余的食物也不要放置于铝制的容器或者锅内，避免因氯化和物中毒。

·6.正确处理剩余菜肴。过年期间菜肴丰盛，往往一不小心就会做多。这里建议大家做多的菜肴最好直接盛放出来，直接一部分放进冰箱里。要是超过三天就不要再吃了，在吃之前也要进行彻底的加热。

·7.旅游饮食要注意。春节期间很多人选择外出旅游，旅游期间避免不了禁止很多当地的特色小吃，这时要注意食品卫生的安全，注意食物是否有发霉变质的情况，放置时间过长的情况或者因为调味料过浓掩盖了食物本身的味道的情况。对有食物过敏的人来说要特别注意食物成分，避免摄入过敏源。旅游期间难免会多吃。

为了避免体重的增加，建议大家在大餐之后可以减少一次进餐的次数，也可以避免体重的增加。

以上是我给大家的新年提醒，祝愿大家欢度新年，谢谢大家。