自由的意志与舒展的灵魂，是青岛国际啤酒节独有的城市韵味；而崂山分会场的夜游“馋街醉巷”、醉享“市井繁华”，则是这座城市将要推出的最鲜活烟火气。

第35届青岛国际啤酒节崂山会场近日正式官宣：今年将以“双核狂欢”的模式重磅升级，首度联合沉浸式市井文化IP“馋街醉巷”夜经济文旅项目，于崂山区世纪广场中广场、南广场同步启动。即日起，啤酒节主题狂欢与“馋街醉巷”各功能区的招商宣传工作将全面启动。

特色定位：打造全方位、多元化的消费新场景

“馋街醉巷”项目定位为城市夜经济文旅时尚街区，以“青岛风、崂山味”的地方文化元素为主基调，聚焦“市井烟火”主题，突出“啤酒+美食”双IP，致力于打破国内当下“千城一面”的传统街区印象。为此，本届青岛啤酒节崂山会场将在世纪广场中广场、南广场精心设置美食美酒区、中心舞台演艺区、崂山有礼市集、儿童游乐区、特色场景区、主题活动区等六大功能区。

而作为核心内容的的“馋街醉巷”将集美食美酒、文创潮玩、亲子欢乐、演艺体验于一体，涵盖“山情海味”特色小吃、全国首店品牌、非遗文创市集等多元业态，全方位满足消费者需求，打造市民出游集聚地、城市文化集散地、年轻群体潮玩地、美食旅游向往地。项目落成后，将成为市民游客崂山打卡的新地标。

精准招商：差异化业态布局，共筑有故事的市井生态

如果说品牌、市集是为了抓住市民游客的胃口和人心，那么它们背后的故事就是为了撼动市民游客内心深处的“魂”。“馋街醉巷”的招商将以“精准选商”为策略，由专业团队深度挖掘“市井烟火”背后的城市故事，招募“有故事”的创业主理人，并通过策划拍摄网剧、微剧、短视频，记录美食背后的市井温情，为这个城市留下经典的影像记忆。

本次招商涵盖餐食、酒饮、文化体验、休闲娱乐及其他配套业态，品种丰富，定位精准。如餐食类，包括自持美食铺子、首发美食铺子、老字号美食铺子、全国各地小吃等多种类型。其中，自持美食铺子主打青岛崂山本地特色美食，如王哥庄大馒头、沙子口海水豆腐等非遗小吃；首发美食铺子引入“四首经济”品牌，如韩国“LOTTE冰激凌超市”全国首店、“汇源果汁自助随心配”全国首店等；老字号美食铺子借力知名餐饮企业优势，与时俱进，办出特色，如青岛“春和楼”香酥鸡等；全国各地小吃将汇聚中华美食珍馐，让游客方寸之地吃遍全国而流连忘返，如东北包饭、哈尔滨红肠、港式烧鹅、钵钵鸡等。

酒饮主打两大啤酒花园招商，诚招国内、国际各种啤酒品牌，以及白酒、红酒和洋酒品牌加盟，成为顾客畅饮的“嗨吧”和抒发情感的“唱吧”。集装箱品牌展销则通过特色设计装潢，打造网红打卡点，让游客随时定格当下的美好。

文化体验类招商主要聚焦“崂山有礼”市集，招引非遗文创、潮玩手办等业态，结合汉服霓裳、机车巡游等场景，形成“美食+美酒+文创”的叠加效应。在啤酒节结束后，“馋街醉巷”将保留常态化的文创市集，并定期举行各类演出展览；同时在街区内配备暖心驿站等配套服务设施，通过多元业态布局，为商家提供更广阔的发展空间，为消费者提供更丰富的消费娱乐体验。

长效运营：优厚政策无忧入驻“五感”体验重塑夜经济

此次啤酒节的“馋街醉巷”将突破传统节庆的短期性，强调常态化运营与长效价值。街区将以“新鲜感、仪式感、参与感、氛围感、满足感”的五感体验为核心，设计“月下汉服巡游”、“情洒落泪角”等特色场景，推出“周周有市集、月月有主题”的活动矩阵，如盲人音乐演出、民俗文化表演等，以进一步持续盘活街区。

为吸引优质商家入驻，“馋街醉巷”推出一系列的优厚招商政策，采取“培育期免扣点+联营分成”运营模式。街区启动后，将实行统一收银，于商家而言，以入驻费、履约保证金及营业扣点为基础，根据经营情况弹性收费，同时免除商铺租金，降低商家运营成本。

在经营支持方面，街区将以联营模式与商家捆绑发展，24小时提供统一专业的运营管理服务，如卫生清洁、安保维护、活动组织策划等，助力商家降成本、提效率。

在流量支持上，街区将联合多媒体平台倾力推进。据悉，项目官方将开设7个平台账号的媒体矩阵，以推送街区和美食摊铺的相关资讯，为优秀商铺在微信、抖音、B站等热门平台推送探店视频。除此之外，对于商家还有额外的奖金补贴、活动补贴、培训服务等扶持政策，全方位助力商家成长与发展。

在准入机制上，入驻商户需通过资质审核、品类互补性评估及综合评审，而汰换机制则通过“微笑服务评分+食安卫生+创新力”多维考核，既保证了街区商家品质，也为商家提供了公平的竞争环境和发展机会。另外，街区对消费者承诺“不好吃全额退款”，以消费者信任反哺商户成长。

即日起，“馋街醉巷”招商工作全面启动，招商热线15653233975孙先生、15192009611杨女士。招商以“啤酒节+馋街醉巷”双IP共创为核心，诚邀青岛、山东、全国乃至海外的特色小吃、非遗美食、酒品牌、文创品牌、“有故事”的餐饮等主理人，加入到这场市井烟火盛宴中，开启“馋街烟火醉人巷，市井妆女扶醉郎”的常态化时尚街区序幕，书写“仙山下的滨海街巷、烟火里的幸福崂山”的市井夜经济新篇章。