当谈到美味的海鲜佳肴时，葱香虾球无疑是不可错过的一道经典。这道菜以鲜嫩的虾球为主角，搭配着散发出诱人香气的葱段和一系列调味料。
将鲜嫩的虾与诱人的葱香完美结合，每一口都散发出令人陶醉的海鲜香气，它的口感鲜美多汁，香气四溢。接下来，让我为您介绍一下制作葱香虾球的步骤，让您能够在家中轻松尝试这道美味佳肴。
<所需食材>【虾仁】
【面粉】
【葱】
【姜】
【蒜】
【料酒】
【盐】
【酱油】
【白胡椒粉】
【淀粉】
【鸡蛋】
【食用油】
<制作步骤>准备工作：
在准备这道口感鲜美多汁的葱香虾球之前，让我们先对材料进行一些简单但关键的处理。
首先，选择鲜嫩的虾仁，并将其仔细洗净，确保没有残留的杂质。接着，将洗净的虾仁用纸巾轻轻吸干多余的水分，以保证炸制过程中的酥脆口感。
同时，将新鲜的葱切成细葱花，姜和蒜则需要切成细末，为后续的烹饪步骤做好充分准备。
虾仁处理：
在准备这道美味的葱香虾球之前，首先将新鲜的虾仁洗净并沥干水分。接下来，将虾仁放入碗中，加入适量的料酒、盐、酱油和白胡椒粉。
轻轻搅拌，确保每个虾仁均匀地沾上调味料。然后，让虾仁在调味汁中腌制15分钟，让它们充分吸收香气和味道。这样处理可以使虾仁更加入味，口感更加鲜嫩。
虾球裹粉：
将经过腌制的虾仁取出，均匀地撒上适量的面粉，然后用手轻轻地按压，使面粉均匀地附着在每一颗虾仁的表面上。这样做不仅可以增加虾仁的口感，还能使面粉更好地粘附在虾仁上，提供更好的炸煮效果。
炒制虾球：
将炒锅置于火上加热，倒入适量的食用油，待油温升高后，将事先制作好的虾球小心地放入炒锅中。用中小火将虾球炸煮，直至它们变得金黄色和香脆。然后使用漏网或者厨房纸巾将油沥干，以备后用。
炒香调料：
在锅中保留少量的底油，加入细碎的姜末、蒜末和切碎的葱花，用中火炒煮，让它们释放出诱人的香气。
炒熟虾球：
将炸好的金黄色虾球小心地放入炒锅中，用炒勺将虾球翻炒均匀，确保每个虾球都能均匀地被调料包裹。
虾球上色：
在准备这道美味的葱香虾球之前，将洗净并沥干水分的虾仁放入碗中。接下来，加入适量的酱油，并轻轻翻炒均匀，确保每个虾球都能充分渗透和均匀染色，增添更多的美味。
虾球收汁：
将少量水和淀粉调成淀粉水，然后将淀粉水缓缓倒入锅中，继续翻炒均匀，让淀粉水与其他食材充分融合，使汤汁逐渐变得浓稠起来。
装盘：
将炒好的香气四溢的葱香虾球轻轻盛入盘中，摆放整齐，美味诱人的虾球展现在您的眼前，准备好尽情享用吧！
<小贴士>可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以适量增加干辣椒。
