周末回家，我爸从柜子的最里面那格拿出一罐武夷大红袍，说是特意为我回家准备的。

我们父子俩一边品着这清香的大红袍，一边聊生活、聊工作。

几杯茶下肚，话匣子一下打开，从家常到工作，再到一些琐事，话题不断延展。

而整个过程中我却在想，这样好茶，用来泡泡茶叶蛋，未免暴殄天物。

你是不是也觉得茶叶蛋很简单？

答案或许没那么简单。

潮汕人对茶的热爱，是刻在骨子里的，回家的每一天，都要泡在茶水中。

我们家的茶柜里，各种好茶应有尽有。

记得昨晚，我爸专门取出刚买的大红袍，用他那熟练的手法，一番“关公巡城”“韩信点兵”后，香味扑鼻的茶水泡开了。

大红袍是什么样的茶呢？

它属于青茶（乌龙茶），烘焙程度较深，风味沉稳，茶性温和，回香浓长。

每当我喝到品质上乘的大红袍时，总会想，不拿它做点什么，好像对不起它。

不知道你们有没有过这样的“低级趣味”，好东西总想拿来“瞎作”。

说起茶叶蛋，谁没吃过呢？

可你知不知道，这种早餐最早是什么时候出现的？

其实，国人吃茶叶蛋的历史，已经无从考究，至少在清代的《清稗类钞》里，就有记录这种做法。

到了上世纪80年代，街头摊贩热卖茶叶蛋，在那时候可是能够让一个小家庭的生活非常富裕。

在我小时候，每次看到街边的小摊，我都会缠着爸妈买几个。

小摊贩的一口大锅，热气腾腾，香味扑鼻，每个蛋黄都透着浓浓的茶香。

不过，茶叶蛋的风味也在不断变化。

除了最低配的粗茶，还有用红茶、普洱，大红袍的，特殊香气的用茉莉花茶、菊花茶，甚至还有人会加甘草、陈皮等药材。

尽管如此，最受欢迎的还是五香茶叶蛋。

五香茶叶蛋的魅力在于精致的口感和平衡的味道。

除了基本的茶叶，还要加入各种卤料。

八角、桂皮、小茴香、花椒这些调料，放进锅里煮上一段时间，让鸡蛋自由吸收这些香气，再撒上一些盐和糖，味道就会迅速丰富起来。

我偷偷告诉大家一个小技巧：在鸡蛋大的那头，用小刀或针扎一个小孔，这样煮的时候，鸡蛋不会因为内压太强而出现爆裂。

所有配料准备好后，其它交给电饭锅，一键搞定。

唯一的“技术活”，就是浸泡的时间要够，至少泡上8小时，隔夜的味道最佳。

记得小时候，每到立夏，家乡就有个有趣的风俗：大人们会编织各式彩色的蛋套，把茶叶蛋装好挂在孩子们脖子上，那一天，全校的小朋友脖子上都挂着一个彩蛋，大家还会“斗蛋”，即用自己的茶叶蛋去撞别人的，哪个蛋不破，那个就是“蛋王”。

至今，这个风俗已经渐渐淡去了，但每次想起这些事，总有一股特殊的情感涌上心头。

或许是怀念那段无忧无虑的童年，又或许只是想重新体验茶叶蛋带来的那一份独特的快乐。

每次做茶叶蛋的时候，我总是能感受到一种特别的满足。

尽管现在的生活节奏加快，很多传统的习惯被逐渐淡忘，但茶叶蛋作为我们日常生活的一部分，依然能让我们在忙碌中，找回一刻的宁静与满足。

这复杂的步骤，简单的手法，让我们重新体验亲手做出美食的快乐。

每天早晨，拆开一颗自己做的茶叶蛋，感受其中的香味和口感，或许是我们忙碌生活中的一份小确幸。

茶叶蛋虽然简单，却也充满了家的味道，它提醒我们，生活就像这颗小小的蛋，平凡却也美好。

所以朋友们，下次在家，不妨尝试一下自己做五香茶叶蛋，让简单的味道为你的生活增添一份温暖与怀念。

谁知道呢？

或许这简简单单的味道，会成为你下一段记忆中的亮点。