苹果树的合理施肥和浇水需要根据其生长阶段和土壤条件等因素来综合考虑。

·施肥方面：

→1.基肥：在秋季果实采收后施入，以有机肥为主，如腐熟的农家肥、堆肥等，配合适量的化肥。基肥能为苹果树提供长期的养分供应，增强树体的越冬能力和来年的生长势。

→2.追肥：

→萌芽期追肥：以氮肥为主，促进新梢生长和花芽分化。

→花期追肥：适量补充磷钾元素，提高坐果率。

→果实膨大期追肥：以钾为主，配合氮磷，促进果实膨大和品质提高。

·浇水方面：

→1.萌芽期：浇足萌芽水，保证土壤湿润，促进萌芽和新梢生长。

→2.花期：控制浇水，避免过度浇水导致落花。

→3.果实膨大期：保持充足的水分供应，但避免积水，防止裂果。

→4.采收后：结合施肥浇一次水，恢复树势。

→5.封冻水：在土壤封冻前浇足，增强树体抗寒能力。

需要注意的是施肥和浇水要根据土壤墒情、天气状况以及苹果树的生长状况灵活调整，同时施肥时要注意肥料的浓度和施用量，避免烧根，浇水要均匀，避免局部积水。