在众多知名文创农产品品牌中，有一家农产品品牌以其坚持11年，种出中国台湾第一个有机香菇品牌而引起了广泛的瞩目与喝彩。这个品牌就是鹿窑菇事。如同种植过程中经历的各种曲折与挑战，鹿窑菇事用时间和努力描绘出了一幅积极向上的画卷。

让我们一起走进这个品牌故事里，探究鹿窑菇事品牌是如何一步步被打造出来的，品牌的成功塑造又给了我们哪些借鉴与启示。

一、品牌起源故事

说起鹿窑菇事，不得不提品牌创始人也被称为台湾香菇王子的陈琰珏先生。台湾921大地震后，农业陷入低谷，陈琰珏先生从台大机械系毕业回乡，准备到做香菇机械设备的亲戚厂里工作帮助销售机械设备。亲戚建议他可以先学种香菇，以更好的销售香菇机械，于是后来到南投当学徒，学习了一年香菇种植。这也为后来香菇品牌奠定基础。

鹿窑菇事源起

隔年开始经营香菇园，栽种的香菇不施化学肥料，也不使用农药，种出的香菇只有金针菇大小，结果连续三年亏损。经历了之前的惨痛经验后，学习到只能选择最适合的冬季种植，开始一年只种一季，奠定“年，一作菇”的基础。持续致力于研究自然环境对菇类生态平衡的影响，采用无农药的栽培方式，终于种植出台湾第一个取得有机认证的香菇。并打造全台首家合法的烘香菇厂，创办了 “鹿窑菇事” 品牌。

二、品牌价值提升之路

鹿窑菇事品牌诞生后，陈琰珏先生便开始了鹿窑菇事——“台湾有机香菇”的价值提升之路。全力打造香菇价值，并进行全方位的品牌形象打造推广。

1.品质与创新

坚持有机栽培，全程不使用化学肥料和农药。因为自然界存在各种好菌、坏菌、害虫、益虫。坚持不用农药，才能保留大自然中好的营养与物种，让自然生存能量饱满于“香菇”之中。品牌的命名“鹿窑菇事”的鹿，源于当初栽培有机香菇的地方野生的水鹿比较多，而水鹿之所以在当地能够不断繁衍，也是因为水鹿对环境非常挑剔，水源干净环境优美的地方才最合适水鹿的繁衍生息。间接让鹿窑可以做有机栽培，与这些鹿做邻居，所以环境空气和水质是受到周遭邻居的一同保护，栽培的香菇品质才能得到保障。

另外，坚持一年一作菇，让土地得到修复，保持生态平衡。“鹿窑”利用艾草制菌的特性做“有机消毒”，用中国古早自然的熏香作为最佳防治，坚持一年一作菇，让土壤调养生息恢复元气，保证肥厚扎实的冬香菇肉质，和鲜甜芬芳的口感。

一年一作菇

2012年成立台湾第一家干燥香菇的食品加工厂。香菇最重要的特点之一，就是闻起来要有淡淡的清香。为了保持这个特点，另外还必须保证产品的品质，所以从采摘到烘干的过程要用时越短越好，所以改变了传统靠自然晾晒的传统方式，而引进了当时最先进的香菇干燥设备。

严格采摘时间：陈琰玨表示，香菇一年四季虽然都可生产，但和茶叶一样，要有适当的海拔、气候等环境的配合，才会有香气，而且日夜温差必须在摄氏10度以上，也唯有中秋过后到端午节前采的高海拔冬仔菇才具备此条件，其他季节采的香菇就不香了。

2.品牌包装设计：文脉传承与时尚化的结合

创始人的个人背景经历可以作为品牌背书之外，还离不开好的品牌形象设计。鹿窑菇事品牌及包装设计采用手绘插图风格，让本来非常土气的土特产瞬间显得格外时尚有趣，也让自然色彩描绘出天然的手作温度感。新的美食创意，赋予了传统香菇新的生命。

产品包装设计

3.讲好蘑菇故事：“讲菇事”原来是由“鹿窑菇事”的香菇烘焙而成的香菇饼干。当消费者拿到这款产品的时候，就会产生无限的联想。故事会告诉大家，每一朵香菇都要历经温火烘焙长达36个小时，每两个小时就要进行手工翻面，为了保留香菇天然香气，工人们要争分夺秒地抢时间、争鲜度，直到完全干燥。不仅延长了保存时间，也将香味发挥得淋漓尽致。

讲茹事香菇饼干

4.开设餐厅鹿窑菇事所：为了让顾客能够理解香菇的价值，而不是把香菇当成众多美食的配料食材。为此，陈琰珏先生开设餐厅 —— 鹿窑菇事所。以香菇为主题，通过创新丰富多样的香菇美食食谱，让顾客相信用香菇也能做出美味佳肴，从而达到品牌深度传播的效果。鹿窑菇事所空间设计上也采用了香菇的元素，整个餐厅也弥漫着香菇烘培及干燥过程中自然飘散的美妙气味。

鹿窑菇事所

5.产品多元化：为了更好的满足顾客的味蕾，需要长期坚持多元化的产品研发与投入。目前品牌产品种类丰富，比较受市场欢迎的产品，如香茹饼干、有机干冬菇、即时冲泡的料理菇事等知名产品。

有机干冬菇

极道多菇粥

三、品牌借鉴与启示

鹿窑菇事坚持11年种出第一个有机香菇品牌，带给我们很多的启示，其中最值得我们借鉴的，我们总结了以下三点：

1.打造区域品牌独特性或唯一性：鹿窑菇事将精力集中在种植和生产有机香菇上，从而实现了在台湾地区，在当时香菇该领域的专业化和唯一性。结合创始人自身的专业优势加上当地先天独厚的自然条件时常适合香菇的栽培种植。因此，大大提升了产品的品质和竞争力，并能够有效地满足特定消费者群体的需求。因此，我们应该在自己的领域中寻找特长，并善于利用资源优势，并专注于提供优质的产品或服务。

2.品牌形象提升与价值观的传递：鹿窑菇事始终秉持自然、健康和可持续发展的品牌价值观。这种价值观在品牌推广和宣传中得到了有效传递，赢得了消费者的认可和忠诚。在品牌形象设计打造的过程中，采用手绘插图风格，让本来非常土气的土特产瞬间显得格外时尚有趣，也让自然色彩描绘出天然的手作温度感。新的美食创意，赋予了传统香菇新的生命。所以，我们也应该思考并传递自己的品牌价值观，通过积极参与社会和环境问题，以树立良好的企业形象，并吸引更多消费者的关注与支持。

3.从种子到餐桌，全程质量保证。鹿窑菇事品牌打造了全产业链条的全程质量管控，每个环节都做到了自已完全把控品质。并且坚持了农业的可持续发展、健康有机理念，从而赢得顾客的长久支持与信赖。从这点上，我们要学习他们的10年如一的品质坚守，没有急功近利，急于求成。

总之，鹿窑菇事的经验给我们带来了坚持专注、关注环保与健康、传递品牌价值观等方面的借鉴与启示。通过学习和应用这些经验，我们可以在自己的业务中取得长期的商业成功，并推动社会的可持续发展。

（完）

声明：以上部分图片来源于网络，版权属于原作者，如有冒犯，请及时联系，会立即处理。

乡村集结号：北京城乡策略研究院、北京壹度创意规划设计研究中心自办媒体。肩负“破解乡村振兴之惑，探索产业融合之道，塑造乡土田园之美”使命，深耕乡村产业升级、美丽乡村建设、农文旅融合等领域，传播世界乡村发展新思维、新理念、新模式。为致力乡村发展的建设者提供快速、有效的知识传递服务。搭建全面赋能乡村可持续发展的自媒体信息交流平台、智慧创新讲台、乡村产业舞台，宣传推介展台。

北京城乡策略研究院：二十载专注乡村发展，聚合多领域、多行业的专家、学者，以全球化视野、在地化经验 (Think Globally，Act Locally)，在乡村振兴战略、美丽乡村建设、农业产业升级、乡村产业协同、农文旅融合发展等领域进行了大量的理论探索，为乡村治理、产业发展、城乡融合提供专业化、系统化、全域化的发展策略及解决方案。

壹度创意规划设计研究中心: 拥有精良的品牌策划、规划、设计团队，在美丽乡村建设、现代农业产业园、田园综合体、特色小镇、休闲农业、乡村旅游、家庭农场、共享农庄、乡村民宿、森林康养等项目上积累了大量策划、设计的实践经验。可为政府、企业及提供：商业策划、区域规划、创意设计、品牌包装、管理咨询、整合营销等全方位服务。