“王姐，你咋还在育菠菜苗？这节气种了也白搭！”上周五我在菜市撞见邻居拎着菠菜种直摇头。种了30年菜的老把式都容易踩这坑——谷雨后乱撒种，结果苗子没出齐就被高温烤蔫。今天就跟大伙掰扯清楚，哪些菜能抢种，哪些该拉入黑名单。

【抢种清单】这8类菜现在下地正当时

1. 茄果三兄弟（茄子/辣椒/番茄）：5月地温稳定在18℃以上，直接播种7天就冒芽。去年我在露台试种“杭茄1号”，不催芽直接点种，挂果量比春播多了200‰。

2. 瓜族五霸（黄瓜/南瓜/丝瓜/冬瓜/西瓜）：主要说丝瓜！现在种要选“蛇形整枝法”——主蔓1.5米打顶，留3条侧蔓，每蔓结2瓜再掐尖，我家阳台用这招结出1.2米长的丝瓜王。

3. 懒人豆角套餐：四季豆+豇豆混种，搭个“人字架”省空间。切记！温度超30℃时早晚浇透水，不然落花落荚想哭无泪。

4. 叶菜类：空心菜扦插，比播种快3倍，剪15cm枝条斜插，3天生根。苋菜现在种要选“红圆叶”抗热品种，撒把草木灰防虫又补钾。

【黑名单预警】5种菜现在种=喂蚊子

• 马铃薯：块茎膨大期遇25℃高温直接变“绿煤球”（龙葵素超标），去年我表弟不信邪，5月种的土豆还没鸡蛋大。

• 萝卜类：包括樱桃萝卜！高温必糠心，切开全是“棉花套”。想解馋就种快菜替代，20天能掐苗。

• 香菜：温度超15℃，长出来的菜变硬很难吃。

• 菠菜/茼蒿：这两货是“见光死”，每天超过13小时光照就抽薹。东北冷凉区除外。

• 莴笋：别被菜贩忽悠！现在种大概率长成“鸡毛掸子”，我家6盆实验品全部报废。

【冷知识】蔬菜也分“怕冷怕热”体质

• 茄子、西瓜等，地温低于12℃就摆烂，适合谷雨后种。

• 菠菜/香菜等，超20℃就休眠，认准春/秋两季。

·韭菜/大蒜这类，零下5℃冻不死，但夏天会“夏眠”。

现在种菜记住3句口诀：

1. 买种时多问一嘴“需冷量”（部分品种要低温处理）

2. 盆土掺300‰河沙防烂根

3. 早晨摸叶片，露水少立即遮阳

以上是露天种植的时间，不同地区有差异，如果采用塑料薄膜覆盖或大棚种植，那就可以适当提前了。