关于风湿性病人是否能吃海鲜、羊肉和牛肉，这个问题实际上涉及到风湿病的饮食管理和患者个体差异。下面我会结合相关信息，为您详细解答。

首先，我们要明确的是，风湿病是指影响关节、骨骼、肌肉、血管及周围软组织或结缔组织的一组疾病。对于风湿病的饮食管理，一般来说并没有严格的限制，但通常会建议患者避免或限制某些食物的摄入，以减轻症状或避免诱发疾病发作。

对于海鲜，虽然它含有丰富的蛋白质和其他营养物质，但海鲜中的嘌呤含量较高，对于痛风型的风湿病患者来说，摄入高嘌呤食物可能会加重病情。此外，海鲜中的异种蛋白也可能引起过敏反应，对于在疾病活动期的风湿病患者来说，这种过敏反应可能会加重病情。因此，风湿病患者可以适量食用海鲜，但应注意避免过敏和限制高嘌呤海鲜的摄入。

对于羊肉和牛肉，它们都是优质的蛋白质来源，对于风湿病患者来说，适量摄入可以提供必要的营养支持。然而，过量摄入高脂肪、高蛋白的食物可能会增加胃肠道负担，引起消化不良等问题。特别是对于胃肠道功能较弱的风湿病患者来说，过量摄入这些食物可能会加重症状。因此，风湿病患者可以适量食用羊肉和牛肉，但应注意控制摄入量。

此外，风湿病患者还应避免或限制摄入辛辣刺激性食物、高糖食物、高盐食物等，这些食物可能会刺激关节、加重炎症或引起其他不适。

总的来说，风湿病的饮食管理应根据患者的具体情况和个体差异进行个体化调整。在饮食方面，风湿病患者应注意保持均衡的饮食，适量摄入各种营养物质，避免或限制某些可能加重病情的食物的摄入。同时，风湿病患者还应积极配合医生的治疗方案，进行规范的治疗和管理，以控制病情、减轻症状并提高生活质量。