三伏天是一年中最热最难熬的一段日子,但也是防病养生的上佳时机。
现在越来越多的灸友懂得了“冬病夏治”的道理,这几年在三伏天艾灸的人也越来越多。但是除了艾灸、三伏贴等,三伏天养生也需要注意适当进补。
春夏养阳
夏天本来就是生长的季节,人体新陈代谢最为旺盛,营养消耗量很大,需要好好补养。正所谓“春夏养阳”,以利于“秋收”和“冬藏”。 然而夏天又是特别难调养的季节。天热,人吃不好,睡不好,容易伤身。
三伏天更是暑热难耐。中医认为暑热最能耗伤人的正气。气温高,人体大量出汗,体内的正气也随着汗水往外走。汗就是津液啊,出汗太多就会造成气津两虚。伏天雨水也多,湿气影响脾胃运化,导致脾气虚,消化功能减弱。
此外,夏季心火旺又会克肺。所以说,“一夏无病三分虚”。就是这个道理。虚者补之,要匡扶人体的正气,就一定要在三伏天进补。末伏喝碗“黄芪粥”,补虚、壮脾胃,还能减肥防大病!
黄芪补气数第一
论补气良药,黄芪当属第一。
中气不足的人,身体比较虚弱,一动就出汗,肺活量比较小,甚至内脏下垂,最适宜用黄芪进补。
黄芪又称小人参,它的作用与人参相似,都是补气的。但人参是大补元气,作用十分迅猛,一般的人不可轻易使用。
而黄芪是补中气,相对温和,效果却不逊色,而且比人参固表的作用更强,所以成为最常用的补气药。
中医讲黄芪性温,味甘,入脾、肺二经,因此它提升脾肺之气的功效是最强的。增强脾肺之气,就是在增强人体的运化功能,因此黄芪可以强健三焦、补益五脏,可以解脾湿、升肺气、强心、益肾气、补肝虚。
此外,黄芪还有扩张血管的作用,又能降血压,老年人在医生指导下吃黄芪,可以防治中风和高血压。
黄芪还有利尿消肿和托毒生肌的作用,不仅适合肾炎、水肿病人做食疗,对于虚胖的人,还有减肥的作用。皮肤长疮或有溃疡的人,吃黄芪能使脓毒排出,促进伤口愈合。
湿热体质具
-金代著名老中医张元素对黄芪的总结-
体表现:
黄芪甘温纯阳,其用有五:
补诸虚不足,一也;
益元气,二也;
壮脾胃,三也;
去肌热,四也;
排脓止痛,活血生血,内托阴疽,为疮家圣药,五也。
伏天宜喝黄芪粥
吃黄芪,宜用清淡之方,最简便的办法,就是喝黄芪粥。
黄芪粥,古已有之。
在苏轼的诗中,“斋居卧病禁烟前,辜负名花已一年”,故用“黄耆煮粥荐春盘”。这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。
白居易也有一首《斋居》诗写道:“香火多相对,荤腥久不尝。黄耆数匙粥,赤箭一瓯汤。”
诗中的黄耆就是黄芪,而赤箭是指中药天麻。黄芪、天麻之类在今人看来多纯为药材,而在古人看来却可列入日常食谱。
注意:
做黄芪粥,要注意黄芪本身是不能吃下去的。
要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁。用这个药汁加米煮粥。具体的做法如下:
01. 取大约30克黄芪,加10倍的清水浸泡半小时,连水一起烧开,中火煮30分钟,将药汁滗出备用;
02. 再加等量的清水烧开后煮15分钟,再次滗出药汁;
03. 重复第二步的动作;
04. 将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起,放入约100克的大米,煮成稀粥即成。
黄芪粥提气作用很强,最适宜早上喝,喝完之后,一整天都会精神十足。这个粥方中,黄芪的用量不多,配上大米,很平和,属于平补,在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点。
气弱体虚的灸友,在三伏期间坚持每天喝黄芪粥,能够提升中气,增强身体抵抗力,到了秋冬就不容易生病了。
此外还需注意:黄芪粥是补虚的,实证不宜。
-注意-
01、体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃;
02、阴虚阳亢者、有表邪者则不宜。
比如如果你今天受凉了,感受了风寒,那就是有表邪,那么这两天就不要喝黄芪粥。
为什么感冒不能喝黄芪粥呢?
因为黄芪是固表的,它帮助身体关闭大门,不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候,就会变成闭门留寇,把病邪关在体内,无从宣泄了。
同理,春天是生发的季节,人体需要宣发,吃黄芪就不太适宜了。
从现在开始,坚持每天早上喝碗黄芪粥,喝到三伏结束为止,喝完你会感觉到这个夏天比较好过,闷热的天气不再让你那么难受了。到了秋天的时候,以前爱感冒的人,就会发现自己的抵抗力明显增强了。
膳食推荐:气血双补三宝汤
除了补气的黄芪,也可加党参和当归组成气血双补的三宝汤。
黄芪、当归、党参这三味都是温补气血上好选择,是可以长期服用的食补佳品。尤其适合爱美的姐妹们!气血充足,脾胃调和身体才能健康强壮,才能改善面色黄暗,怠乏力,浮肿虚胖,便秘等等女人最常见的问题。从内补入手比花费昂贵的外用品效果更加显著。
01、当归
甘温质润,为补血要药。用于心肝血虚,面色萎黄,眩晕心悸等。补血活血,能调经,为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调,痛经,经闭等症。养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
02、黄芪
中医认为,黄芪能补一身之气,兼有升阳,固表止汗,排脓生肌,利水消肿,安胎益血的功用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的功用。
单取黄芪泡水饮用,可治身体困倦,无力,气短。
03、党参
味甘,性平,入脾、肺经。它既能补中益气、生津止渴,用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、四肢无力、面目浮肿、口干口渴、自汗等症;又能补气养血,用于治疗血虚萎黄、心悸、气短,以及慢性出血性疾患所引起的气血两亏之证。
黄芪、党参、当归与排骨或者老母鸡一起煲汤喝,味道非常鲜美。
下面以“三宝汤的做法——三宝排骨莲藕汤”为例,介绍中药药膳。
01. 将黄芪20克、当归20克、党参20克(可加枸杞10克),洗净,用清水泡半个小时以上;
02. 葱切段、姜切片、大蒜拍松,莲藕切成滚刀状,排骨洗净焯水;
03. 取炖锅,放适量清水,将准备好的葱姜蒜放入, 将泡好的药方连药带汤一起倒入炖锅内;04. 开火烧开,放入焯好的排骨。烧开后转小火,半小时内放入莲藕。小火煲2个小时,放适量盐起锅。
注意:出锅后的汤中放盐即可,不需要放鸡精,也同样的鲜美。