糖醋里脊是一种非常美味且具有特色的中国菜肴，其甜酸口味深受人们喜爱。以下是一种制作糖醋里脊的方法：#大人小孩都爱的美食#

*材料**

* 猪里脊肉 鸡蛋 姜末 蒜末 料酒 酱油 番茄酱 白糖 白醋 盐 胡椒粉 水 淀粉 和 面粉 植物油

**步骤**

1. 首先，将里脊肉切成1厘米厚的薄片，然后用料酒、姜末和少许盐、胡椒粉腌制10分钟。打一个鸡蛋在碗里，搅匀备用。

2. 将白糖、白醋、番茄酱、剩余的生抽、适量清水放入另一个碗中搅拌均匀，制成糖醋酱汁。

3. 在另一个大锅中倒入适量的植物油。当油热后，将裹上淀粉和面粉的鸡蛋液和里脊肉放入炸至金黄色，捞出备用。

4. 将酱汁倒入锅中，用中火慢慢煮至糖完全溶解，变成稠稠的糖醋汁。将炸好的里脊肉放入锅中，翻炒均匀，使每块肉都能裹上糖醋汁。

5. 最后，将裹好的里脊肉盛入盘中，撒上一些炒过的芝麻做装饰。

**小贴士**

* 里脊肉可以用其他部位的猪肉代替，但口感会略有不同。

* 炸肉的时候不要翻动太多次，否则肉会变得很碎。

* 喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒或者辣椒油来提升口感。