作为一款家家户户必不可少的厨房电器，油烟机的工作过程不算复杂：聚拢油烟吸入油烟机→经过高速运转的风机叶轮的处理进行水蒸气和油滴的分离→再次进行油滴和其他气体的分离→分离出的气体通过风管排出室外，油滴被输送至接油盒。

从普通消费者角度来看，普通用户对油烟机的评判标准只有一项：能不能把油烟吸干净。多数传统油烟机采用中央负压工作原理，能排出偏重大颗粒物（可见油烟）的排放，但对于细微颗粒作用较小，细微颗粒容易随气流逸散，造成油烟泄露问题。

中国厨房的烹饪方式大多以高温爆炒、煎、炸、煮为主，在烹饪过程中会产生大量油烟，其中大部分为可入肺颗粒物，也就是我们常说的PM2.5。调查显示，肺癌已经成为中国女性的第一大杀手，而中国女性吸烟人数很少，烹饪产生的油烟就是导致不吸烟女性患上肺癌的主要原因。

长期吸入富含PM2.5颗粒物的油烟容易引发食欲不振、心烦意乱等症状，引发血管炎症和动脉粥样硬化等问题，还会有致癌风险，严重影响民众的身体健康。

那么问题来了，如何才能降低厨房PM2.5浓度，尽可能的降低厨房油烟对身体的危害？

首先，改变烹饪方式，尽可能减少爆炒、煎炸，实测，蒸炖煮所产生的PM2.5数值在150以内，而爆炒、煎炸所产生的PM2.5浓度数值能瞬间飙升甚至达到爆表状态。

其次，保持厨房及时换风，养成良好的通风习惯。

最后，选择一款真正能解决油烟污染颗粒的油烟机。

之前家里用的是某帝牌油烟机，用了5年有余，不论是吸油烟能力还是机身零件都已经到了“寿终正寝”的阶段。

做饭时有一部分油烟肉眼可见的四处散开，用检测仪测了PM2.5，不测不知道一测吓一跳，开着油烟机的情况下我的正面PM2.5数值都能达到88左右。

再有就是机器本身的老化，不知是哪环出了问题，清理没多久的油烟机还是会从机器内部往外滴油，看着就让人恼火，毕竟家务活都是我干的。

前不久，米家发布了一款号称“专为解决中式高温烹饪污染颗粒而生”的米家智能净烟机P1。这是一款采用空气动力学原理的新型烟机，既能吸油烟PM2.5又能去除油烟味，解决了传统中央负压油烟机吸不干净的弊端。同时它还内置PM2.5实时监测，我们可以更直观的看到净烟效果；无油网设计，免拆洗，日常清洁更方便。

米家油烟机提供了上门预勘测-开箱-安装-测试一条龙上门服务，收到机器后一个电话就能解决所有安装服务，简直不要太省心。

安装师傅按照预约时间准时到达，进门前穿好了鞋套，礼貌到位。安装过程不做过多赘述，很专业也很干练，安装完成之后对每个功能都做了测试，给师傅点个大大的赞。

贴一张安装尺寸示意图供大家参考。

有一说一，米家设计师对产品设计的拿捏已经到了炉火纯青的地步，简约时尚的造型可以百搭各种风格的装修环境，深灰色金属质感的机身，边角采用微弧设计，满满的高级感。把一台净烟机做出数码产品那味儿，米家很在行呀。

烟机正前方有一块智控屏幕，可操控并直观查看烟机状态，比如显示实时PM2.5数值、当前档位、显示时间等信息，出厂前在屏幕上贴了一张印有操作提示的透明膜，细节满满。

这款油烟机的一大亮点，内置空气净化器同款PM2.5传感器实时检测空气质量，这样我们可以直观的了解当前的空气质量。

这块屏幕的两侧各有一个手势感应窗口，可以识别识别多种手势，当我的双手沾满油污时，我只需要挥一挥手就能轻松操控油烟机，简直不要太方便。不得不说，这才是现代厨房电器该有的样子。手势感应操作：

待机状态下，从左往右划过两侧的手势感应窗口，油烟机开机；

开机状态下，从左往右划过两侧的手势感应窗口，切换档位；

开机状态下，从右往左划过两侧的手势感应窗口，油烟机关机。

这款油烟机采用无油网结构设计，免去日常油网拆洗的烦恼，挡烟板表面是有机硅涂层，做完饭之后用湿布擦拭就能擦干净，非常省心。

精致又美观的一字吸风口。

传统油烟机采用负压工作原理，只能吸排大颗粒物油烟，而米家净烟机则是采用专利动态微粒捕集技术，通过空气动力学原理产生一个抗扰、防逸的动态捕集流场，在锅具的上方形成捕集气旋，低压聚拢污染颗粒，高速气流（13m/s）通过康达效应后倾吸排油烟污染物，甚至能达到烹饪后味不沾身的效果。

米家智能净烟机P1搭载高速BLDC电机，并配有增压吸风槽，风速高达13m/s，抽烟性能相当强劲，轻轻松松吸住一排矿泉水瓶。高效率吸烟的同时有效控制能耗，可以满足不同烹饪习惯、不同安装环境的用户需求。它的风压达到了900Pa大静压，确保了平时做饭高峰期油烟不倒灌。要知道，目前市场上主流油烟机的风压一般只有400-500Pa。

同时，在烟机两侧设置有防逸阻隔气帘，可以防止有大量油烟突然冒出或者侧风干扰等突发状况，保持厨房空气质量清洁。

关于吸油烟效果最直观的展示就是使用仪器检测PM2.5数值。我把之前的旧油烟机的检测结果与米家智能净烟机P1的检测结果做了一个对比，两者之间的差距一目了然。

清炒时，旧烟机顶部位置测量的PM2.5值是88，面部正面位置PM2.5值35；相同位置，米家净烟机P1顶部所测得的PM2.5值是34，面部正面位置PM2.5值是10，分别减少了60%和71%。

最近网上流传这么一句话，没有一只鸡能跑出临沂，临沂炒鸡的知名度越来越高。炒鸡的精髓就是爆炒+辣椒+香料+大酱，哪一个都是产生刺鼻油烟的大户。使用旧烟机炒鸡时面部正面位置PM2.5值是88左右，使用米家净烟机P1炒鸡时面部正面位置PM2.5值是23左右，重油烟PM2.5值减少了约73%。

昨晚煎了一块牛排，油烟大的熏眼。打开油烟机前，烟机上方位置的PM2.5数值一度超过300，打开油烟机后把PM2.5检测仪拿到面部前面的位置，PM2.5数值疾速降至22左右，而且基本闻不到油烟味儿。这要在以前，早已满屋都是油烟味，米家智能净烟机P1的净烟除味效果可见一斑。

你见过可以用手机操控的油烟机吗？这台米家智能净烟机P1就是，我也是第一次见。

米家智能净烟机P1可以加入米家生态系统，使用米家APP或者小爱同学直接操控。

在米家APP中，可以查看PM2.5数值、调节档位、设置延时关机、开关照明灯等操控，除了手势操控，在烟机触屏可以完成的操作在APP中都能实现。

另外，米家APP中有一个独有功能：开关自动换气。开启自动换气功能之后，在待机状态下净烟机会每10分钟（可自行设定）检测一次PM2.5数值，如果检测到PM2.5数值连续5分钟超过设定值（可自行设定）净烟机自动启动并以中速档运行，直到低于这个设定值后自动关机。

油烟机的最终目的就是去除油污染物减少对健康的危害，这一点，米家智能净烟机P1做到了。它采用动态微粒捕集技术+无油网设计+智能数控屏幕，不但能吸烟还能去除油烟味，更重要的是能去除PM2.5，油烟少了，对身体健康的影响自然就小了，用更多的时间去享受烹饪美食的乐趣，这不就是现代厨房电器该有的样子吗？

最后我还想说一句，能把一台油烟机做出数码产品的味儿，这就很米家。