一锅热腾腾的山药红枣炖鸡汤成为许多家庭的餐桌宠儿。这道传统滋补汤品以温润甘甜的口感和丰富的营养价值，成为秋冬季节增强体质的食疗佳选。

制作这道汤无需复杂工序：选用500克走地鸡斩块焯水，搭配药食同源的山药和"天然维生素丸"红枣，辅以生姜驱寒。砂锅中放入鸡肉、10颗去核红枣和姜片，文火慢炖1小时后，加入300克切块山药继续炖煮。出锅前撒少许食盐，便能激发食材本真的鲜甜。

从养生角度看，铁棍山药富含黏液蛋白和膳食纤维，能温和调理脾胃；红枣补中益气，搭配鸡肉的优质蛋白，形成营养互补。特别适合换季时容易手脚冰凉、疲劳乏力的人群食用。需注意的是，山药去皮时建议佩戴手套避免手部刺痒，焯水后的鸡汤撇去浮沫可使汤色更清亮。

这道零厨艺门槛的养生汤，既能作为全家人的日常滋补选择，也适合作为病后恢复期的营养补充。搭配玉米或胡萝卜等时令蔬菜，还能演变出不同风味，让冬季餐桌暖意融融。