哈喽吃货们~今天本厨房小天才要教大家解锁鸡翅尖的隐藏吃法!只需10块钱的食材,就能做出大排档同款销魂美味,香到连骨头都嗦得干干净净
【懒人版卤香鸡翅尖】食材:鸡翅尖500g、卤料包(八角/桂皮/香叶)、干辣椒、冰糖、葱姜步骤:1️⃣ 鸡翅尖冷水下锅,加料酒焯水后捞出冲凉(去腥秘诀get✔️)2️⃣ 炒糖色小课堂:锅里放油+冰糖小火炒出琥珀色,倒开水瞬间沸腾超治愈✨3️⃣ 加卤料包、葱姜、生抽老抽,煮出香气扑鼻的卤汤4️⃣ 鸡翅尖丢进去咕嘟20分钟,关火焖2小时更入味!小贴士:卤水可以冷冻反复用3次,拌面拌饭都绝绝子哦~
️【爆款香辣鸡翅尖】食材:鸡翅尖500g、烧烤料、豆瓣酱、蒜末、白芝麻灵魂三步曲:1️⃣ 鸡翅尖焯水后过油煎至金黄(外焦里嫩的关键!)2️⃣ 爆香蒜末+豆瓣酱,倒鸡翅疯狂翻炒3️⃣ 撒烧烤料+白芝麻,隔壁小孩都馋哭啦✨隐藏吃法:加半罐啤酒焖煮,秒变吮指下酒菜
【追剧必备椒盐鸡翅尖】秘方:鸡翅尖+玉米淀粉+椒盐粉+鸡蛋✅操作指南:1️⃣ 鸡翅尖用盐/胡椒粉腌半小时2️⃣ 裹上淀粉蛋液,180度炸6分钟3️⃣ 复炸1分钟更酥脆,撒椒盐摇匀开吃!口感体验:外皮咔滋脆,内里软糯脱骨,看剧能吃三大盘
终极懒人福利!上班族可以直接用现成卤料包+电饭煲一键搞定,学生党宿舍用小锅也能做~周末约上闺蜜边嗦翅尖边聊八卦,幸福感爆棚
划重点:▫️焯水时加姜片去腥效果翻倍▫️爱吃辣的宝子可以加小米辣和花椒油▫️麦芽糖能让鸡翅尖油亮诱人,没有可用蜂蜜代替快晒出你的鸡翅尖作品@我,抽3位小可爱送秘制卤料包
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