文 | 小娱侃圈

编辑 | 芒果粉

序

麻六记朝阳大悦城店公布的张兰、汪小菲与高管开会画面在网络上引发了网友们的关注。

这场第一季度经营会议的画面中，张兰精神矍铄，稳稳坐在长桌主位，周身散发着强大气场，尽显掌舵者风范。

刚结束陪娃时光的汪小菲，也正装出席，便马不停蹄地赶来参会，身着笔挺的正装，显得格外精神。

安总专注拿着报表，两人都坐在张兰的两侧，看得出来张兰还是老大，即便直播账号被封也没影响其地位。

麻六记的诞生

五年前，新冠疫情的阴影笼罩着整个餐饮行业。

无数餐厅在这场风暴中摇摇欲坠，关门歇业的消息不绝于耳。

市场一片惨淡，从业者们满心焦虑，看不到未来的方向。

然而，汪小菲和张兰却没有被这股“逆风”吓倒。

他们凭借着多年在商海摸爬滚打积累的经验和独到的眼光。

敏锐地察觉到了危机背后潜藏的机遇，一番深思熟虑后，二人下定决心创立麻六记。

同年八月，北京麻六记餐饮管理有限公司正式宣告成立，团队上下一心，紧锣密鼓地筹备起来。

历经整整四个月的精心准备，麻六记首店终于在北京国贸开门营业，瞬间吸引了众多食客的目光。

此前，张兰凭借卓越的商业头脑和不懈努力创立的俏江南，早已在全国各大城市开设有一百一十家直营店。

俏江南多年运营沉淀下来的专业厨师团队、成熟高效的供应链。

以及在消费者心中积累的良好口碑与市场认知度，都为麻六记的起步与发展提供了坚实保障，筑牢了麻六记前行的根基 。

麻六记定位独特，聚焦于地道川式风味，突破传统餐饮连锁的经营框架。

致力于构建一个多元化的食品零售品牌，全力打通线上线下双渠道，以满足不同消费者的需求。

在菜品方面，麻六记主打毛血旺、辣子鸡等经典传统川菜。

始终坚守原汁原味的传承理念，力求还原川菜最本真的味道，让食客品尝到正宗川味。

为了实现产品多元化与规模化，麻六记在成都建立起复合调味品生产线，丰富产品种类，延伸产业链条。

如今，麻六记的产品已经成功进驻沃尔玛、7 — Eleven等知名线下零售渠道，让消费者在日常生活中便能轻松选购。

同时，麻六记借助抖音平台开展直播带货业务，凭借直播的即时性与互动性，拓宽产品销路，吸引了大量线上客源。

截至今年二月份，麻六记的商业版图不断扩张，已经拥有三十七家在营门店，主要分布在一线、新一线和二线城市。

其中，近半数门店扎根北京，凭借优质的菜品、良好的服务和精准的市场定位，赢得了消费者的青睐。

整体发展态势十分良好，市场竞争力与发展潜力很大。

麻六记的高管

在麻六记发展进程中，安勇作为CEO，发挥着不可替代的作用。

二十五年前，年仅十八岁的他在餐饮行业崭露头角，带领团队让西沙海鲜广场七个月收回投资。

经朋友推荐结识张兰后，虽然薪资大幅缩水，仍然被其真诚与前瞻性打动，加入团队，二十多年如一日追随。

在麻六记日常运营中，他靠着丰富经验和卓越领导能力，将公司事务安排得井井有条。

从门店服务质量把控到员工管理，都亲力亲为。

品牌战略规划上，与汪小菲等深入调研，确定大众化路线，契合市场需求。

面对市场变化，如疫情期间果断增加外卖、开展直播带货，助力麻六记平稳渡过难关。

汪小菲作为创始人之一，通过北京菲特兰装饰设计有限公司间接掌控部分股权。

是实际控制人之一，在重大决策上拥有话语权。

他自带话题热度，常现身麻六记活动与宣传，是品牌“活招牌”。

亲自参与品牌设计，融入传统文化元素，还是直播间吸睛主播，开播1小时观看人数破百万。

麻六记的掌舵人张兰

张兰是麻六记的老大，在品牌影响力方面，她在餐饮界摸爬滚打多年。

创立的俏江南曾是高端餐饮代名词，积累的人脉、资源和消费者信任，为麻六记打开市场大门，使新品牌迅速崭露头角。

自今年以来，麻六记借助抖音平台发力直播带货，成绩斐然。

在麻六记于抖音斩获的总销售额里，有整整四成来自张兰与汪小菲的相关账号直播。

直播间里，她分享创业故事与家族生活，吸引大量粉丝，将流量转化为销量，团队管理上。

众多高管曾是俏江南旧部，熟悉并认同她雷厉风行又不失人性化的管理风格，威望是很高的。

张兰和汪小菲直播账号多次被封，给麻六记线上销售带来巨大冲击。

但张兰没有丝毫退缩，迅速号召全国八千员工开展“千店直播”。

把麻六记酸辣粉等产品销量提上去，展现超强应变能力。

同时，她将重心转向线下运营，亲自参与门店管理、菜品研发，力求提升麻六记竞争力，麻六记开始力捧新主播马筱梅，也是张兰的布局之一。

她深知培养新流量对品牌发展的重要性，汪小菲因孩子增多、经济压力增大。

也更专注麻六记事业，努力平衡家庭与工作。

麻六记高管开会

此次麻六记的会议，新菜品研发、市场拓展计划、品牌形象提升等议题应该会深入探讨。

毕竟餐饮行业竞争激烈，麻六记要持续发展，必须不断创新优化。

汪小菲虽然有董事长和创始人名号，但关键决策大多还是张兰拍板。

此前汪小菲公开怼张兰，这次会议估计会被“教育”。

不过为了麻六记发展，母子俩最终仍会携手共进。

许多人对张兰创业精神钦佩不已，认为她是女企业家中的佼佼者。

即便账号被封，依然能带领麻六记寻找新出路。

有网友感慨张兰太拼了，这么大年纪还为麻六记奔波，有她在，麻六记未来可期。

当然，也有负面声音，部分网友指责张兰在大S去世时直播，时间点不当，认为被封号是后果。

还有人质疑麻六记过于依赖直播和话题热度，担忧后续发展。

但总体而言，多数人希望麻六记在张兰和汪小菲带领下，不断进步，推出更多优质菜品。

结语

这场会议是麻六记发展的重要节点，张兰用行动再次证明她是麻六记的核心。

未来，麻六记这艘商业航船，在张兰掌舵下，在汪小菲、安勇及全体员工共同努力下，有望创造更多辉煌。