某个晚高峰，外卖员小刘又接到一单黄焖鸡米饭的外卖。

他熟练地穿梭在大街小巷，风一边在耳边呼啸，一边清晰地闻到盒饭散发的味道。

尽管他戴着口罩，但味道依然扑鼻。

他忍不住想吐，但还是一边深呼吸，一边继续送餐。

最终在客户家门口交付了餐食后，他跑到一边满脸痛苦。

"闻到这味道，我实在忍不了了，一个小时前才送完一单黄焖鸡的，还是这个味道。"

当晚，小刘的吐槽视频在网上引发热议。

有网友说自己常吃黄焖鸡，现在完全没胃口了，也有网友表示不是所有黄焖鸡都这么差，还是愿意继续点单。

短短几小时，"外卖员吐槽黄焖鸡"迅速登上了热搜，光是微博话题阅读量就突破千万，还有人在帖子下揭露某些不良商家的内幕。

其实，黄焖鸡米饭的风评在今年内已经多次受到冲击。

今年9月，有一家公司员工集体在杨铭宇黄焖鸡米饭郑州绿地新都会店订购午餐，结果22名员工出现高烧、呕吐和腹泻等症状。

事后，相关部门介入调查，尽管检测结果显示没有问题，但这场"中毒风波"彻底打击了不少消费者的信心。

这次风波之后，不少网友表示再也不点外卖了，尤其是黄焖鸡米饭。

一位网友在评论区说道："以前经常点黄焖鸡，如今这种消息一出，感觉再也吃不下去了，不如自己做饭安全。

"其实黄焖鸡米饭曾为各个忙碌的上班族带来便捷和满足，如今却遇到了一次又一次的信任危机。

快餐顶流黄焖鸡为何失宠？

曾经的黄焖鸡米饭可谓是快餐界的“顶流”，因其美味和平价受到了许多人的喜爱。

记得那时，每条街上几乎都能看到黄焖鸡的招牌。

但是，随着时光流逝，这道菜肴似乎逐渐没那么香了。

根据《南方周末》的分析，黄焖鸡米饭的困境主要有三个原因。

首先是激烈的市场竞争，越来越多餐饮业态和品牌涌现，提供类似黄焖鸡产品的餐厅也越来越多，导致市场变得饱和。

其次则是品牌形象的问题，黄焖鸡米饭的头部品牌在市场营销方面存在不足，再加上高速发展的阶段里，加盟乱象丛生，山寨林立，导致品牌形象受损，消费者的信赖下降。

许多快餐店黄焖鸡的制作粗糙，口味也越来越单一，消费者满意度自然下降。

回顾黄焖鸡米饭的发展史，这道菜曾在2014年到2018年间飞速崛起。

据企查查数据显示，这几年黄焖鸡相关企业的注册量不断上涨，2018年注册量更是达到巅峰的7346家。

2019年开始，这一增速明显放缓，随后几年甚至呈现出下降趋势。

目前，山东拥有最多的黄焖鸡相关企业，江苏和河南则紧随其后。

这表明，尽管黄焖鸡米饭在一些区域仍有较大影响力，但其整体的市场影响力正在下降。

时光荏苒，餐饮界推陈出新，黄焖鸡米饭很难再回到昔日顶流。

但回顾它的辉煌，依然能感受到这道菜蕴含的那份情感。

每一代风味的兴起和没落，都是市场选择的结果。

未来，或许有新的美食会取代黄焖鸡的地位，但这段历史和记忆，将会长久地留在我们心中。

在我们选择每一份外卖时，不仅仅是为了填饱肚子，更是一份对安全和品质的信任。

希望每一个食品从业者都能不忘初心，消费者能吃得安心，吃得放心。

和朋友们聊到这篇文章时，不妨一同讨论，对于眼下大众熟悉的这些美味，我们又该如何珍惜和选择呢？

这样的探讨可能会让我们对餐饮消费有更多的思考和期待。