年已经过完了，过年期间的剩饭剩菜该如何处理？教你几个实用小妙招

春节本身就是全家团聚的节日，在外奔波一年的朋友们也纷纷赶回家中，享受这难得的休闲时光，为了表达出对春节的重视之情，很多家庭都会早早备下年货，但稍不留意就会出现过量的情况。眼看着年已经过完了，很多人都陆陆续续返回自己的工作岗位，只留下父母却只能看着过年期间的剩饭剩菜发愁。那么该如何处理这些剩饭剩菜呢？内行给出“3个”建议，一起看看！

1、饺子包多了怎么办？

饺子可谓是过年期间的传统食物了，很多家庭都是从年三十晚上吃到正月十五，千万别以为包饺子是件简单的事儿，从调馅，和面，擀皮，包饺子每个步骤都得亲力亲为。为了一次性包出过年期间要吃的饺子，人们都会花费一下午甚至一天的时间在包饺子这件事上，这时很容易出现饺子包多的问题。

那么包多的饺子该如何处理呢？有些人会将饺子放到冰箱里冻起来，等什么时候想吃了拿出来直接煮着吃就行。除了直接煮饺子外，还可以将饺子上锅蒸或者是用平底锅煎，别看都是饺子，不同的烹饪方法制作出来的饺子，口感也会有所差异。如果蒸饺子的话，建议将时间控制在5分钟左右，蒸的时间太长就不香了。

2、大米做多了怎么办？

除了饺子外，大米也是春节期间的常备主食，若家里的大米做多了，又该如何处理呢？其实大米这种东西处理方法也很简单，图省事的话直接制作成炒米就可以，直接在大米中添加鸡蛋，香肠，青椒等喜欢的配菜，有条件的也可以在大米中加入青豆，玉米粒等，下锅炒熟即可，若想让米饭炒起来粒粒分明，最好选用隔夜饭。

别看只是一个简单的蛋炒饭，但越是简单的饭，越容易深入人心，除了蛋炒饭之外，也可以将剩米饭制作成锅巴。有些人觉得锅巴制作过程太复杂了，其实很简单，我们可以把剩米饭铺在两张保鲜膜之间，然后用擀面杖擀成大圆饼，再用刀切成小块。将大米放入平底锅，中煎至两面金黄，吃的时候撒入孜然，椒盐，花生碎等调料。

3、剩下的鸡肉鱼肉怎么办？

说到过年餐桌上的主食，绝对少不了鸡鸭鱼肉等肉类食物了，虽然这些食物口感美味，唇齿留香，但吃多了难免会出现发腻的问题。若家里留下来的鸡肉鱼肉太多，又不知道该如何处理的话，我们可以将鱼肉制作成鱼汤或者是鱼冻，尤其是滑滑嫩嫩的鱼冻，更是深受大人小孩的喜爱。

至于鸡肉就更不用说了，它的做法简直是花样百出，可以将鸡制作成烧鸡，烤鸡，扒鸡，再不济炖成一锅鸡汤用来下面条也很不错，我们可以根据这个喜好来选择不同的烹饪方式。虽然这些都是解决剩饭剩菜的方法，但建议大家还是从源头上控制为好，能不剩的话尽量别剩。