中国古代皇权森严，宫廷制度严谨，其中御膳制度更是精细到每一个环节，以确保皇帝的饮食安全。然而，历史上多起御膳中毒事件却揭示出，即便是最严密的防护措施，也难以抵挡宫廷权谋的阴谋诡计。

首先，我们不得不提的是汉平帝刘衎的悲剧。汉平帝在9岁时登基，实则成为了朝中大臣王莽权谋争斗的牺牲品。由于年幼无知，加之对王莽日益膨胀的专权心存不满，结果却落得个被毒酒送终的悲惨下场。

《汉书》记载，王莽在进献的椒酒中下毒，导致这位仅仅14岁的幼帝最终命丧毒药。此事不仅暴露了御膳环节存在的安全隐患，更揭示了当时权力斗争中高层人物不择手段的残酷现实。

与汉平帝类似，东汉时期的汉质帝刘缵（zuǎn）也未能逃脱被毒杀的厄运。刘缵8岁登基，在位期间因为曾称权臣梁冀为“跋扈将军”，激起了梁冀的忌惮和报复心理。为了除掉这位自己眼中不听话的皇帝，梁冀竟然通过买通宫中的侍婢，在平日供皇帝食用的煮饼中下毒。

刘缵中毒后经过数日折磨，终究难逃死亡的命运。此案不仅暴露了御膳环节管理的漏洞，也反映出宫廷内部政治斗争如何渗透至日常饮食之中。

北周的明帝宇文毓（yù），其命运同样令人唏嘘。作为一位不愿被宰割、想要真正掌握权力的皇帝，宇文毓的政治立场使得他在朝中树敌颇多。北周权臣宇文护为了维护自身利益，便暗中指使厨师李安在宫中御膳中投下致命毒药。最终，宇文毓在27岁时因中毒而英年早逝。

唐朝中宗李显的死亡案例则在史书中留下了浓重的一笔。《唐书》和《资治通鉴》记载，韦后的两个情人杨均和马秦客害怕和皇后私通的事情败露，且韦后想当皇帝，安乐公主又想当皇太女，几方势力都觉得中宗碍手碍脚。

因此，他们在皇帝喜爱的蒸饼中掺入毒药，使李显中毒暴毙。

到了清朝，御膳制度已趋于成熟，防范措施严密得近乎苛刻。例如，宫中常设专人试菜、采用银针检测毒药、严格管控食材来源，甚至有传言称清朝最后一位皇帝溥仪曾言“从未吃过热饭”，以防御御膳中可能存在的危险。

然而，即使制度再严格，也无法完全防止政治权谋的介入。2008年，考古专家对清西陵光绪帝遗体的头发、遗骨、衣服及墓内外环境样品进行检测分析后，证实37岁的光绪帝是砒霜中毒死亡

虽然，这起事件与传统意义上的御膳中毒有所不同，更像是通过药物投毒，但同样揭示了在权力争斗激烈的宫廷环境下，任何一环失误都可能导致无法挽回的悲剧。

除上述几个较为明确的案例外，还有其他疑似或零星记录的御膳中毒事件。例如，西晋时期的晋惠帝司马衷被传因食饼中毒而身亡，尽管历史记载对此并未有定论；又如唐太宗李世民曾在一次太子李建成组织的夜宴中出现中毒吐血的状况，虽然未致命，但也引发了后人对宴席饮食安全性的诸多猜测。可以看出，尽管御膳防毒措施在历朝历代都有所改进，但在权力斗争和宫廷内外势力的干预下，总有漏洞使得毒计得以实施。