在探讨中医和中药是否属于伪科学之前，我们需要先了解什么是科学，什么是伪科学，以及中医和中药在历史长河中的地位和作用。

科学是一种通过实验和观察来获取知识的系统方法，它强调证据的重要性，依赖可重复的结果和同行评审来验证假说。而伪科学则往往缺乏这种严谨的方法论，其理论通常不能被实验验证或者是不可 falsifiable（无法被证伪）。

中医是一种源远流长的医学体系，它的理论基础包括阴阳五行、脏腑经络等，通过望闻问切四诊来诊断疾病。

中医认为，人体健康状态是人体内部各种元素之间相互作用的平衡结果，疾病是这种平衡被打破的表现。中医治疗旨在通过各种手段，如草药、针灸、按摩、食疗等，恢复身体的平衡。

中药是中医治疗方法中使用最为广泛的一种，它包括植物、动物和矿物等多种来源的药材。与西药不同，中药往往强调整体治疗和个体化治疗，许多中药配方是根据患者的具体病情调配的。

近年来，随着科技的发展，越来越多的中医理论和中药效果得到了科学研究的支持。例如，通过现代科学技术，人们发现某些中药成分具有抗炎、抗癌等作用。然而，也有一些中医理论和治疗方法因缺乏科学证据而受到质疑。

中医和中药面临的主要挑战之一是缺乏足够的科学研究来证明其有效性。虽然有些研究显示中药具有治疗某些疾病的潜力，但这些研究往往规模较小，缺乏大规模、随机对照的临床试验来验证其效果。

此外，中药的成分复杂，不同产地和采集时间的药材可能导致药效差异，这也给中药的标准化和质量控制带来了挑战。

总之，将中医和中药一概而论地视为伪科学是不公平的，因为它们在历史上为人类健康做出了贡献，并且在现代也有部分疗效得到了科学验证。然而，中医和中药确实需要更多的科学研究来证明其效果和安全性，提高其在现代医学中的地位和应用。