探寻茶与武夷佛国岩的历史传承

陈馨制茶 2024-05-27 06:32:38

“佛国岩”,它不仅是武夷山九十九座奇峰异石中的一员,更是一处充满神秘色彩的地方。

佛国岩,因其岩体方正高耸,给人以庄重威严之感,故得此名。

岩体的北面有一处凹陷之处,山泉水自岩顶倾泻而下,岩顶及岩麓均开辟了大片的茶园,四周绿树成荫,环境清幽宜人。

岩脚下便是佛国寺,寺门上的匾额依然保存完好,寺院的建筑也保持着原有的风貌,如今已成为当地居民的居住场所。

佛国岩与张老的深厚渊源

佛国岩不仅以其独特的自然风光吸引游客,还与一位名叫张天福的茶界巨擘有着深厚的渊源。

1939年,福建省政府为了拯救受到抗日战争冲击而陷入困境的岩茶产业,特地邀请了茶学界的权威人物张天福先生回到福建,筹备建立了“福建示范茶厂”。

张天福先生不负众望,在武夷山境内精心策划并改建了12家岩茶厂。其中,佛国岩制作所茶厂就是他为了培养专业技术人才而设立的,这个茶厂不仅肩负着生产加工的重任,同时还要负责茶叶技术改良以及技术推广等工作。

佛国岩

佛国岩的生态环境极佳,土地肥沃,排水系统完善。

它位于武夷山的正岩产区,地质土壤条件与马头岩相似。

岩壁陡峭,岩北山泉飞流直下,顶部松柏苍翠,周围形成了独特的小气候,非常适宜武夷岩茶的生长。

茶树深深扎根于地下,茶气穿透力强,使得茶汤口感醇厚,富有层次感,令人回味无穷。

佛国岩的岩骨,是品味武夷岩茶的绝佳选择,佛国岩的茶叶品种繁多,每款茶叶都具有独特的口感和香气。

其中佛国岩肉桂,香气浓郁,滋味醇厚,是肉桂品种中的珍品。

外形条索紧实,色泽深沉,香气浓郁,既有肉桂品种的独特香味,又有桂皮的清香,杯盖和杯底都弥漫着辛香。

汤色呈橙黄色,明亮清澈,滋味醇厚,桂皮味道明显,带有收敛感和果香,叶底柔软明亮,整齐均匀。

冲泡方法:采用匀速出汤的方式,可以更好地释放茶叶的香气和滋味。

佛国岩肉桂

外形:条索紧结、色泽乌褐

香气:干茶香:肉桂品种香;杯盖香:桂皮香;杯底香:辛香。

汤色:橙黄透亮

滋味:滋味醇厚,桂皮味清晰,带有收敛感和果香。

叶底:叶底软亮匀齐

冲泡手法:匀速出汤

总之,佛国岩是一处集自然美景、人文历史和茶叶文化于一身的旅游胜地。

无论是欣赏美丽的山水风光,还是品尝醇厚的武夷岩茶,佛国岩都会给你留下深刻的印象。

如果你对武夷岩茶或者佛国岩的历史文化感兴趣,那么不妨亲自去那里走一趟佛国岩,亲身感受那份独特的魅力吧!



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