9月到，炎热的夏季已经过去，取而代之的是凉爽的秋季。秋季来到，一年的丰收的时节，但是早晚温差大，天气干燥，养生的重点就是防秋燥。

正所谓：“不时，不食”，从古就有应季而食的传统。多吃些时令食物，不仅营养高，价钱也不贵。重要的一点，还可以缓解秋燥。

9月养生，宁可不吃肉，也要吃4种“冠军”菜，鲜嫩美味，对人体的滋补好，遇到别手软

长寿菜——红薯叶

推荐吃法，蒜蓉红薯叶。搭配大蒜一起炒着吃，营养流失的少，味道清淡不油腻，好吃美味。

食材：红薯叶1把，葱姜蒜，盐， 蚝油，生抽

做法：1新鲜稍微嫩一点的红薯叶，清洗， 去掉老叶，老茎秆，掰段

2放进水里冲洗几遍，沥干水分，捞起

3葱姜蒜切碎，备用。

4锅里放油，爆香葱姜蒜，倒进红薯叶，大火翻炒

5蔬菜变软后，加入盐， 蚝油，生抽，翻炒均匀，起锅即可。

绿色人参——秋葵

推荐吃法，蒜蓉粉丝蒸秋葵。清蒸的方法，保留秋葵最大的营养，人体吸收的好。

食材：秋葵8个，粉丝1把，葱姜蒜，盐， 生抽，白糖，蚝油

做法：1干粉丝用热水泡软，切短一点，备用。

2秋葵清洗，去掉头部，对半切开，放进盘子里

3粉丝放上面，切碎的葱姜蒜放上面

4放进锅里大火来蒸熟，时间大概8分钟即可

5蒸好后，拿出来，备用

6准备调味汁，碗里加入盐，生抽，蚝油，白糖，葱花，鸡精拌均匀

7锅里烧热油，泼到碗里，拌均匀

8泼到秋葵上面即可。

营养之冠——南瓜

推荐吃法，贝贝南瓜蒸蛋奶。贝贝南瓜好似一种个头比较小的南瓜，营养鱼一般南瓜差别不大。搭配鸡蛋一起蒸着吃，南瓜的香味与鸡蛋一起融合，老人小孩特别喜欢吃。

食材：南瓜1个，鸡蛋2个，牛奶半盒，白糖适量

做法：1新鲜的贝贝南瓜清洗，从头切开，挖出里面的瓤

2鸡蛋液打进去，放进一点白糖，半盒纯牛奶，拌均匀

3放进锅里大火来蒸，时间大概10分钟

4蒸熟的南瓜鸡蛋，特别嫩，好吃。既可作为早餐，也可作为正餐的一道菜品。

水中人参——莲藕

秋藕无论是炒菜、炖汤还是做成甜品，莲藕都能展现出独特的风味和营养价值，是秋季餐桌上的优选食材‌。

莲藕清香爽脆，鲜嫩多汁，适合多种烹饪方法，但是莲藕的孔不一样，口感也不一样，烹饪方法也有差别。

7孔莲藕：淀粉含量多，适合煲汤、炖煮等长时间烹调。

9孔莲藕；水分足，分量重，淀粉含量较少，口感清脆，适合素炒或凉拌。

大家在购买莲藕的时候，不要买外表白净，摸起来滑滑的，却散发着淡淡酸味的莲藕，这是用药水浸泡过的。被泡过的藕，放一段时间就发黄，随后变黑。最好购买带泥土的，也可以放久一点。

推荐吃法，莲藕排骨汤。一道经典美食，莲藕与排骨的香味融合一起，汤鲜味美，人人喜欢喝。

食材：排骨2斤，莲藕2节，盐， 胡椒粉，葱，姜，料酒

做法：1新鲜排骨放水里清洗，然后放进锅里用热水焯水，加入料酒去腥

2煮沸后，去掉血末，捞起，沥干水分

3莲藕清洗， 去皮，切块，放水里，防止氧化变黑

4炖锅里加入温水， 放进排骨段，加入姜片，不要加凉水，防止肉变硬。

5大火让排骨煮沸，然后加入藕块，中小火继续炖煮

6让食材煮烂， 起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花，美味提成。

上面这几种食物，秋季的时令食物，营养高，都是秋季的养生菜，“冠军”蔬菜。不仅美味，还富含各种重要的营养成分，满足我们对美味的追求，还能让我们的身体更加健康，是秋季饮食的理想选择。

希望大家根据自己的身体情况，尝试这些美味的食谱，享受鲜美的滋味，为身体加油，让自己在秋季保持健康和活力，迎接每一个美好的秋日吧。

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