冬天来了，白菜和大葱成了我们餐桌上的常客！但是你知道？白菜和大葱的保存其实有很多小技巧，搞不好就容易让它们变质。想知道如何让你的白菜和大葱在寒冷的冬天依然保持新鲜？接下来就跟我一起探讨这些实用的保存方法！
白菜保存方法白菜是冬季主要的蔬菜之一，很多家庭都会准备一些白菜，方便冬天的时候食用。
但冬天天气寒冷，虽然气温低，但有些存放方法却容易导致白菜腐烂，所以要提前做好白菜的保存工作。
常见的白菜保存方法有保持低温、定期晾晒、摘掉烂叶、确保通风良好、避免冻伤等。
下面就为大家详细的介绍一下白菜的保存方法。
保持低温白菜的适宜生长温度是零下二到零下三度，而我国北方冬季气温常常都会降到零下二十度左右，这样白菜就容易冻伤。
所以要想让白菜安全过冬，就要保持白菜周围环境的低温，可以在菜心上覆盖一层稻草，隔绝空气中的冷风。
也可以用塑料薄膜将整个白菜包裹起来，形成一个低温密闭的环境。
定期晾晒在冬季也有些地方会出现天气回暖的情况，这时候就可以定期的将白菜拿出来进行晾晒，这样可以有效的去除白菜表面多余的水分。
避免白菜因为潮湿而出现腐烂变质的情况，在天气晴朗的时候，每隔两三天就可以将白菜拿出来晒一晒，保证白菜的新鲜度。
摘掉烂叶如果发现存放的白菜中出现了烂掉的叶子，记得要及时的将这些烂掉的叶子给摘掉，这样可以避免烂叶子继续影响到周围健康的白菜。
并且要在之后定期的检查一下保存的白菜，如果发现有新的烂叶子出现，也要及时的进行处理，保持白菜整体的新鲜。
确保通风良好白菜虽然喜欢冷，但是也怕闷热，如果储存环境过于潮湿，就容易导致白菜表面产生水珠，从而滋生细菌导致腐烂。
所以要想保存好白菜，就要保持储存环境的通风良好，可以在白菜周围留出足够大的空间，也可以用风扇来人工制造空气流通。
避免冻伤白菜怕冻，但是怕冻不代表就不能放在冷冻室中保存，最主要还是要控制好冷冻室的温度，一般保持在零下五度左右最为合适。
如果没有冷冻室，就可以将整个大棚都用来存放白菜，但是要注意大棚内的温度不能过低，如果温度低于零下十度，就容易冻伤白菜。
所以在晚上气温下降的时候，可以用草帘子等物品，将大棚给封起来，以此来提高大棚内的温度。
以上就是白菜的保存方法，不同作物有不同的保存方法，下面就来看看红薯、土豆和萝卜等作物的保存方法。
大葱保存方法大葱作为一种冬季蔬菜，在北方很多家庭都会留着一些大葱过冬，因为大葱不仅可以调味，还可以保暖驱寒，是冬季必备食材之一。
在农村，大葱一般都是直接种在地里，等到冬天再挖出来食用，剩下的大葱也可以继续留在地里过冬，但是这样就容易出现霜害。
所以一般都会将剩下的大葱挖出来存放，大葱适宜保存的温度为零下二到零下三度，可以在小葱上面覆盖一层稻草隔绝冷空气，也可以将大葱放入一个阴凉干燥的地方保存。
根朝上立着摆放在农村中，很多家庭都会直接将大葱给立着摆放，这样可以很好的利用空间，而且还可以保持大葱根部不受潮，避免腐烂。
根朝上立着摆放，还可以避免结冰造成的大葱冻伤，在农村中一般都是用泥土来覆盖大葱根部，这样既可以隔绝空气中的冷风，还可以吸收空气中的水分。
埋入沙子中在农村还有一种比较传统的大葱保存方法，就是将大葱根朝下埋入沙子中，这样不仅可以保持大葱根部干燥，还可以利用沙子的保温作用来隔绝冷空气。
当然也不是直接将大葱埋入沙子中，可以先准备一个泡沫箱，在泡沫箱内铺上一层沙子，再将整理好的大葱埋入沙子中，再铺上一层沙子，盖好箱盖就完成了。
放入泡沫箱中如果不想埋土，也可以直接准备一个泡沫箱，将整理好的大葱放入泡沫箱中，在泡沫箱内铺上一层干燥的稻草，再将大葱摆放上去，再铺上一层稻草，就完成了大葱的保存工作。
这个方法虽然也比较传统，但是效果确实不错，因为泡沫箱本身就有很好的保温效果，可以有效的保持箱内温度，让大葱安全过冬。
当然还可以直接用一个塑料袋，将整理好的大葱装入塑料袋中，再用胶带将袋口封好，就完成了大葱的保存工作，这样也可以有效隔绝空气中的冷风。
结语里提到的白菜和大葱保存技巧真的是太实用了！尤其是那些关于温度和通风的小细节，绝对值得我们每个人去尝试。你有没有什么独特的保存方法？快来评论区分享你的经验，或者点赞支持一下，让更多人一起学会如何保存这些冬季美味！
