最近看了网友写的一篇舆论文章：《“为什么日本可以把生吃弄得高级？”》。作者其实也没有打擦边球的意思，文章举例“全世界吃生食的地方有不少，但能做到吃生的有高端形象，想来想去就日本”。

俄罗斯喝酒配腌制的生肉，东南亚国家也有不少生食，我们中国也有不少地方有生食，但都做不到日本生食的价位和知名度。作者最后提问：“为啥日本可以把生吃弄得高级？中国就没有这种观感高级、吃法高级、味道高级的呢？”

这是一个好问题。或许我们应该把文章作者的问题拆开来，这样更方便思考。

1.我们都知道，从卫生、健康、安全的角度来说，生食的风险很高。为什么日本会选择生食作为国家形象和国民饮食向外推广？

2.为什么全球有生食习惯的地方这么多，为什么日本能卖出高价？思考这两个问题，不妨反问：如果日本是一个很穷的国家，如果日本国民的生活水平类似于阿富汗、海地，日本生鱼片还有人会去买吗？日本还能在全世界各地把生食卖出高价吗？我认为是不会的。

基于日本的繁荣富裕、加上他们的舆论形象和强大的对外宣传能力，日本才能把高价生鱼片卖到全世界，全球各地的目标客户才会买单。“日本可以把生吃弄得高级”，说白了其实就是日本在生鱼片餐饮产业，话语权影响力的具体表现。

很多人心目中“高大上”的日本生鱼片，其实并不占据日本人饮食结构的主要地位。日本人吃煮熟的食物，比生的多多了。日本大街上打着“中华料理”的店铺更是到处可见。很多日本人对中华美食的认可度远超日本生食。

“日本可以把生吃弄得高级”，说白了其实就是日本在生鱼片餐饮产业，话语权影响力的具体表现。

类似日本生食的例子是挺多的。各国老百姓谈豪车跑车，想到的是意大利的法拉利、德国的宝马奔驰；谈美食想到的是法国餐、米其林；谈时尚、时装、奢侈品想到的是法国巴黎和意大利的米兰；谈武器制造说的是美国的波音和洛克希德·马丁。

某一个产业话语权、影响力的源头是国家实力，话语权、影响力不仅仅依靠国家实力。但是只有拿到了某一个产业的话语权、影响力，才有可能大幅提升利润率。我们看看今天苹果公司的市值和利润率就能知道这里面的好处能有多大。

很多人说，中国只要突破了芯片这个难关，一切问题都迎刃而解。我想说，提升中国制造的利润生态位，这事儿比造芯片更难。

美国综合国力世界第一，但美国在时尚领域、在美食餐饮业、在汽车产业的地位并不占有高利润生态位。

中国要继续高速发展，必须有大的产业能在市占率、利润率上超过其他国家的竞争对手。要做到这一点，必须同时具备技术领先优势、舆论掌握能力才行。

技术领先是相对容易的。比方说“新能源汽车”是汽车产业的一次革命。我们中国处在第一集团，要做到技术领先有机会。汽车芯片也基本能做到国产化。

另外，中国有庞大的汽车消费能力，可以做市场准入门槛，本身就能起到规范技术标准的作用。类似的事情很多，美国曾经坑过日本的氢能车、日本的等离子面板。从技术、市场角度来说，中国完全可以用“新能源汽车”拿下汽车产业中高利润的生态位。

但问题是我们舆论掌握能力够吗？总的来说，我们对内对外的舆论，我们中国社会的社科人文领域都不够自信，也欠缺能力和经验。

之前一大堆的“眯眯眼事件”、高校“洋博士土博士”的问题、北大陈春花学历造假事件、媒体界北新京南澎湃的问题、加上最近教育界的教科书问题插画事件、高校教授说人民群众没有足够的水平欣赏贾浅浅的诗歌，等等等等。

指望在国内都能搞得舆论大哗的媒体、社科人文领域，去帮助我们中国的产业掌控对外舆论，这有些不太现实。

说句不客气的话，相对于我们中国的商业界、制造业取得的成就和进步的速度，我们中国的媒体和社科人文领域，是有点拖后腿的。这个问题是需要解决的。