酱酒作为中国传统的名贵酒类之一，一直以来都以其复杂的酿造工艺、高昂的成本和优质的品质而闻名于世。然而，人们对于百元酱酒的品质是否有所保障还是会产生一些疑问。那么，就让小编和您一起探究，百元酱酒的品质能否值得信赖吧。

酱酒卖得贵的原因首先，我们来了解一下为何酱酒卖得贵。酱酒的酿造工艺极为复杂，需要历时较长的时间，经过发酵、蒸馏、贮存等多个阶段才能完成。每一个环节都需要严格控制温度、湿度、时间等因素，以确保产出的酒质纯正。

而特殊的原料及配方也是酱酒高昂售价的原因之一。由于使用传统的天然发酵过程，酱酒的原料要求更加严格，选取上乘的高粱、优质的小麦曲等，使酒的风味更佳。

同时，成本高也是影响酱酒价格的重要因素，包括酿造设备、储存容器等购买资金投入以及劳动力等方面。

酱酒醇厚的口感和丰富的留香，与工艺的繁复以及发酵、储存时间较长分不开。酱酒工艺非常有特点，可以简单总结为“12987，四高一长”（即1年生产周期、2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒；高温制曲、高温馏酒、高温堆积、高温发酵和生产周期长），此外还包括制曲、发酵、储存、勾调、产品等步骤；酱酒基酒存储期一般为3年以上，因此酱酒出产周期至少有5年。正是如此复杂的工艺，导致酱酒的时间成本和投资成本都很高。

加上，贵州省茅台镇被称为“酱酒之乡”，也只有用茅台赤水河的水和仁怀红缨子糯高粱才能产出真正的好酱酒，但是由于高粱种植地域、种植面积受限，酱酒过程中也是5斤粮食才能产出1斤酒，所以，酱酒具备天生稀缺、天生高贵的基因。自然，在此因素下，酱酒一般都处于千元价格地带。然而，百元酱酒能否保证品质呢？

百元酱酒的品质有保障吗？

实际上，随着技术的进步和生产工艺的改良，现如今市面上有许多百元级别的优质酱酒。以茅台为例，于今年年初，茅台保健酒业新推出的一款156元/瓶的酱酒新品“台源”，受到了市场广泛关注。很多人喝着觉得也不错，酒的口感和香气和很舒适。

但是，百元酱酒自然和千元酱酒的生产工艺有所区别。酱酒也有4种分类，大致分为坤沙酒、翻沙酒、碎沙酒和串沙酒（也叫“串香酒”），其中品质最好的叫“坤沙酒”，遵循的就是传统的“12987”工艺，如茅台、郎酒、习酒、国台酒等酱酒品牌基本都采用的是坤沙工艺。

稍差的是翻沙酒、碎沙酒和串沙酒，它们是使用粉碎后的高粱酿出的一种酒，或者是酒厂在取过“坤沙酒”以后，在剩余的酒糟中重新加水后，再次发酵酿酒。而百元酱酒正是以这三种酒为主。

所以百元地带的酒也与千元价格的酒同步酿造，只是其中的工艺和储存时间有了减取，但是百元地带的酱酒也是纯粮食酱酒，喝起来还是很不错的。

金参酱——一款百元地带的茅台镇酱香酒

此外，还有一款值得一提的百元酱酒，便是金参酱。金参酱不仅是一种大曲酱酒，还融入了长达5年以上的长白山人参和宁夏枸杞两种天然物质。人参作为传统的名贵草本植物，与酱酒相结合，不仅增添了酒的口感和香气，更为饮用者带来了舒适感。同时，宁夏枸杞具有丰富的营养价值，为酒品增色不少。

现在，这款金参酱正在做活动，只需120元就能买到6瓶美酒。价格相对亲民，并且在市场上积累了一定的声誉，让您可以放心购好物。

这款金参酱的推出旨在让酱香能够人人共享，让消费者随时随地可以品尝酱味，所以，趁现在活动期间，赶快立即抢购吧！！！