前几天，爸爸迎来了57岁生日，他这个人不讲究排场，每年都是怎么省钱怎么来，总怕孩子们多花钱。后来老公提议，干脆让爸妈和妹妹一家都来我家，他做一桌菜，圆圆满满的吃上一顿，结果一致同意。

老公从头一天就开始忙，采购食材，处理食材，把能预处理的食材都统统搞定。当天我还要上班，中午回家时，他已经做的差不多了，全程一个人完成，满满大桌子菜，真是个“实诚人”。有这厨艺，网友都称赞“以后在家的地位稳了”。

东坡肉是一道家喻户晓的硬菜，与红烧肉的做法略有不同。老公买了一块标准的五花肉，先清洗干净，再放入铁锅中炙皮，把猪皮烙至焦黄，再用钢丝球擦洗干净，切成大块。冷水下锅，焯水去腥，再用干豆角捆好，放入砂锅中，放葱姜、辣椒、八角、白芷、绍酒、红曲米水、生抽、老抽，倒入开水，少著水，慢著火，文火炖制2至3个小时，再大火收汁即可。色泽非常诱人，肥而不腻，入口即化，口感丰富。

魏庄熏鸡是隆尧县的特色美食，在冀中南地区很流行。选用一斤多重的小公鸡为主料，先整理成元宝形，再用老汤卤制入味，最后用果木熏制上色，吃起来肉质紧实，鲜美醇厚，价格还不贵，28块钱一斤。

这是老公头一天就炸好的丸子。买了2斤猪后座肉，先清洗干净，再切成大块，加点葱姜，用绞肉机打成肉馅，加入鸡蛋、淀粉、食盐、五香粉、香油等，搅打上劲，再用手掌挤成丸子，用勺子铲到油锅中，炸至金黄即可。然后再起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入丸子、青椒，加生抽、老抽调成的料汁，大火收汁即可。

老公在东北生活过几年，对东北菜一往情深，因此这顿饭的东北菜比较多。他专门从网上买了几包榆园酸菜，先清洗几遍，再和煮软的粉条，炒到一起，只需放食盐、生抽、香油、鸡精调味即可，吃起来酸香爽滑，很下饭。

粉丝炒鸡蛋是我们这边饭店的家常菜，筋道爽滑，很多人都爱吃，特别是我爸每次下饭店必点，老公这投其所好的本领见长。粉皮提前一晚上用凉水泡上，然后鸡蛋炒成大块，再起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，倒入粉皮、鸡蛋，再放半碗开水，加食盐、鸡精，大火收汁即可。

这又是一道东北菜，虽然卖相一般，但味道嘎嘎好，成本只要三块钱。先把土豆、茄子切成滚刀块，青椒掰成小块，再依次下油炸透，最后起锅烧油，放入葱段炒香，倒入用生抽、白糖、食盐、清水调成的料汁，倒入食材，咕嘟一会，大火收汁即可。

这道菜很清淡，家里人都爱吃。先把香菇洗净切片，油菜洗净，把根叶分开，然后依次把香菇、油菜根煮至断生，再起锅烧油，爆香蒜末，倒入香菇、油菜根、油菜叶，翻炒几下，加食盐、鸡精调味，倒入水淀粉勾芡即可。

因为主食是米饭，所以带汤的菜比较多，这道菜很好做，老公的秘诀就是放点糖、勾点水淀粉，这样味道更好。

凉拌三丝是一道天津菜，清凉爽口，孩子超爱吃，做法也很简单，先把粉丝用温水泡软，火腿切丝，黄瓜切丝，再放生抽陈醋、食盐、香油、鸡精等，搅拌均匀即可。

因为家人普遍爱吃素，所以这桌菜只有3道肉菜，成本也大大降低，100块钱都用不了，真是超值。

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