最近，千禾味业旗下 “千禾 0” 酱油产品因为媒体送检，一下子被推到了风口浪尖上。好多人都在质疑 “千禾 0” 和 “零添加” 到底是啥关系。之前有媒体报道，第三方检测机构抽检了 13 款宣称零添加的酱油，其中千禾御藏本酿 380 天酱油检测出了镉，这可把网友们炸锅了，大家都觉得主打零添加的产品，咋能检出镉呢？这多让人心里不踏实啊！毕竟镉是重金属，谁看到食品里有这玩意儿，能不担心安全问题呢。不过千禾味业这边也是喊冤，董事长伍超群明确表示，用 “千禾 0” 商标的产品就是零添加产品。

咱就说啊，这消费者关心食品安全那是天经地义的事儿，看到这种消息心里肯定犯嘀咕，到底能不能放心吃啊？这事儿可真是揪着大家的心。

从千禾味业的回应来看，他们也是忙得焦头烂额。3 月 20 日深夜就赶紧发了情况说明，又是自查产品，又是检查生产流程啥的，最后得出结论，千禾 0 系列产品符合生产工艺要求，生产过程中确实没违规使用食品添加剂。而且非 “千禾 0” 产品里的食品添加剂也都符合国家标准。

再说这 “镉” 的事儿，业内人士说抛开剂量谈危害都是耍流氓。“镉” 在水、土壤、农产品里都有，千禾味业也解释酱油里检出的微量 “镉” 是原料带来的。从国家标准来看，他们用的原材料确实符合要求，而且按照中国和欧盟标准，“千禾 0” 系列产品的 “镉” 含量远低于相近类别食品安全标准要求。四川省眉山市市场监督管理局抽检了 23 批次产品，结果也都符合酿造酱油国家标准，防腐剂、甜味剂这些食品添加剂都没检出。

可问题是，为啥消费者还是不买账呢？其实啊，这就是信息没对称好。就像伍超群自己也承认的，千禾味业没及时跟消费者讲清楚 “千禾 0” 到底是啥。好多人以为 “千禾 0” 就是个普通商标，和零添加没关系，这误解就产生了。这也提醒了企业，产品宣传不能光闷头做，得把关键信息明明白白告诉消费者，不然大家咋放心嘛。

经过这么一闹，千禾味业面临的信任危机可不小。虽然各种检测结果都说产品没问题，可消费者心里的疙瘩不是一下子就能解开的。企业说 “千禾 0” 就是零添加，也采取了很多措施，像邀请消费者走进工厂监督生产，推动生产可视化。但消费者心里还是会犯嘀咕，这真的能保证以后都没问题吗？

我觉得吧，这事儿给其他企业也提了个醒，在食品安全问题上，一点都马虎不得。消费者的信任一旦被破坏，再想重建那可太难了。千禾味业要想重新赢回消费者的心，光靠嘴上说和这些措施还不够，得长期用实际行动来证明产品的质量和安全性。以后在产品宣传上也得更严谨、更透明，让消费者明明白白消费。大家说是不是这个理儿呢？咱就看千禾味业后续到底能不能真正把消费者的信任给找回来吧。