麻薯是一种受欢迎的美食，其口感软糯，味道香甜，适合作为零食或甜点，老少皆宜。以下是几种常见的麻薯制作方法：

烤箱烤制麻薯

1.材料准备：

1.麻薯粉200克

2.牛奶40克

3.鸡蛋2个（常温）

4.黑芝麻5克

5.植物油40克

2.制作步骤：

1.将鸡蛋、牛奶、植物油混合搅拌均匀。

2.加入麻薯粉，翻拌至没有干粉。

3.加入黑芝麻继续翻拌。

4.戴上手套，揉面团，分成小球铺在烤盘里。

5.烤箱提前预热，上下火175℃烤20分钟，后调下管70℃、上管200℃烤4分钟左右（具体按自己烤箱热度来调）。

蒸锅蒸制麻薯

1.材料准备：

1.糯米粉140克

2.玉米淀粉40克

3.牛奶240克

4.黄油10克

5.红豆沙适量

6.熟黄豆面适量

2.制作步骤：

1.将糯米粉、玉米淀粉、牛奶混合搅匀至无颗粒。

2.倒入深一点的披萨盘（披萨盘最好是不粘的，上面再抹一层薄油，后面麻薯取出来会比较容易）。

3.盖保鲜膜，上蒸锅，水开后小火蒸25分钟。

4.取出后放入黄油，揉至黄油完全被麻薯面团吸收。

5.略擀开后切块，粘上熟黄豆面就是非常美味的鲜奶麻薯了。也可以深加工成驴打滚：擀开成方形，铺上红豆沙，尽量抹匀，卷起来，滚一层熟黄豆面，用锯齿刀切段即可。

注意事项

1.揉面团时最好戴上手套，避免面团粘手。

2.烤箱烤制时，注意观察麻薯的膨胀情况，根据烤箱的功率和麻薯的大小调整烤制时间和温度。

3.蒸制麻薯时，注意火候和时间，避免麻薯未熟透或者过度蒸煮导致口感不佳。

以上是两种常见的麻薯制作方法，您可以根据自己的喜好和实际情况选择适合的方法进行制作。