菜还剩这么多，隔天热热再卖; 牛肉怎么发黑呢，染上点颜色吧；土豆有点变味了，多洗两遍就好了.....

很难相信这竟然是连锁食品店“杨铭宇黄焖鸡”的常规操作，算是打响了2025年315的第一炮。

甚至就连店面培训新人的时候，都直接将这些“秘方”毫无保留的传给新人。

可直到记者带着大家亲眼突击检查黄铭宇后厨的时候，才是让大家背后发凉的时刻......

特别声明：本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文末已标注文献来源及截图，请知悉

“中国人命硬，每年只有315这天命软”

提起杨铭宇它可是黄焖鸡界的“扛把子”，打工人午休的时间，点上一份热气腾腾的黄焖鸡，只要是十几块钱，连肉带配菜满满一大碗。

鸡肉滑嫩得不像话一咬就化的口感，配菜吸满汤汁十分入味，再将浓郁醇厚的汤汁往米饭上一浇，每一口都香到灵魂出窍，吃完浑身都暖平乎的，幸福感爆棚。

但是谁也没想到正是这样美味又便宜的杨铭宇竟然在背后“背刺”我们....

其实在早两年的时候，连跑外卖的小哥也看不下去，告诫当大家点外卖不要点黄焖鸡，“别点黄焖鸡!发酸食材洗洗回锅，隔夜牛肉加色素，后厨比厕所脏”

因为当时正是杨铭宇壮大的时刻，于是大家自然也都没有往杨铭宇这里想，但自从去年开始杨铭宇黄焖鸡就屡次陷入食品安全风波。

就像在2024年杨铭宇因“20人食物中毒”和“外卖中吃出老鼠”等事件引起了大家的重视，品牌方则是按照“火速道歉、关店、排查”，老一套常规的处理方式来平息怒火，

这不去年的事件还未完全解决，这2025年315上的杨铭宇算是又提供“新黑料”了。

黄焖鸡翻车已经不是一次两次了，环境脏乱食材不新鲜不说，这玩意还有人吃出过老鼠，大家就这么爱吃非吃它不可吗 ？

据新京报记者暗访杨铭宇门店，悄悄潜入门店后厨，将经过拍成视频曝光在了网络上。

视频里的场景，简直是卫生灾难现场，网友们在看完暗访视频后，表示整个人直接原地裂开，以前多爱，现在就多恶心。

原来我们花真金白银点的外卖，在他们眼里不过是随意拼凑的“剩菜盲盒”....

口水菜再卖 店员:洗洗能吃

2025年3月12日在记者潜入杨铭宇后厨，冒险拍下的视频当中，我们能看到昏暗灯光的后厨当中，店员直接从顾客吃剩（没吃完）的饭菜中捞出剩余的香菇。

接下来令人惊讶的操作来了，他将香菇简单在水龙头下面涮了两下，竟然就又丢回锅里....

这操作和直接喝别人的剩菜有什么区别?可能就连店员也不确定这香菇已经洗了几遍了。

还有已经隔夜发黑的牛肉，随手加一勺色素，摇身一变就成了新鲜红色的模样，里面的化学物质成分，大家可想而知，这不就是纯纯欺骗消费者行为吗?

最让人感到后背发凉的是，后厨员工还叼着烟徒手抓食材，连最基本的健康证都没有就直接上岗，大家的健康在他们眼中一文不值。

当卧底记者询问道“不怕消费者吃坏肚子吗？后厨员工却冷漠而敷衍地回应：“吃出问题找老板，与我们无关”，刹那间便将责任推卸得一干二净。

而这次杨铭宇出事，后厨视频事件在网上爆火之后，杨铭宇黄焖鸡的总部算是直接出来发声了，第一时间发布致歉信，还承认其涉事的郑州二七万达店、康复前街店以及商丘万鼎广场店存在管理漏洞。

宣称即刻停业并永久关闭这些门店，同时，公司承诺全面排查全国门店，组建专项检查组深入细致地详查食材储存、加工流程以及环境卫生状况。

还将针对全体员工开展食品安全培训与考核，此外，杨铭宇黄焖鸡还设立了投诉专线，并承诺每周公示整改进展。

一切向钱看的恶果

还记得当时“杨铭宇黄焖鸡”刚出来那会儿，鸡肉都是新鲜的，现场称重，就连料汁也是按照鸡肉量决定的，然后配件就香菇、生姜，关键是全是大腿肉...

现在全是僵尸肉，自从开启加盟后，就完全变味了，从之前鸡的各种部位，再到后来换成冻鸡腿切块，再到现在说不清楚什么是僵尸肉。

另一方面黄焖鸡在米饭食品安全问题频发，另外杨铭宇黄焖鸡这个品牌去年吃出来的老鼠，在里面都都炖烂了.....，可像而知环境得多差。

而且，每隔一两年都会出现一单大的，说明这个品类就是食品安全的重灾区，那么公司倒闭迟早的事。

可明明已经被曝光好多次了还那么多人吃呢？一二十的黄焖鸡那么多肉可想而知....

主要原因就是因为互联网没有记忆，人也容易存侥幸心理，再加上网民更新换代快，几年前人尽皆知的东西几年后知道的人也没有以前那么多。

口碑打出去了，自然要狠狠收割加盟赚钱，毕竟黄焖鸡都是加盟店，卫生看商家自己做了，比如，杨铭宇只是卖了配方给商家，其他都商家自己渠道进的。

可真正食材不新鲜坏了，是能吃出来的，放点辣椒佐料根本掩盖不掉，吃不出吗？很明显啊，注意力放在舌尖，一下就感觉出来了，黄焖鸡用僵尸肉臭肉非常多。

还有就像是外卖中的炸鸡排，烤肉，又土又干净的都比较能吃，外卖图片很精致，格式化，那些大家可都要小心着点。

信息来源：

【1】6000家门店神话破灭，杨铭宇黄焖鸡塌房！将剩菜回收卖给顾客、隔夜发黑牛肉染色，从昔日快餐顶流到如今暴雷，为何跌落神坛？金融界2025-03-12

【2】人民日报评杨铭宇被挂牌督办：打造放心餐饮是从业底线京报网2025-03-15