常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。这句俗语的意思是每个季节都有应季的水果和时蔬，人们要顺应自然规律食用当季的蔬菜和水果，会有利于身体健康。

例如春天吃荠菜养肝，夏天食嫩姜祛除湿气，秋天吃雪梨润燥止咳，冬天吃萝卜滋养五脏六腑。说到白萝卜，应该是老百姓家中比较常见而廉价的蔬菜，在中医里它还是一味中药。

在过去没有大棚种植蔬菜技术的年代，冬天里气候寒冷，很多绿叶蔬菜都被冻死，而白萝卜在缺乏蔬菜的季节为人们提供多种维生素和膳食纤维，因而受到大家的喜爱。

那么，白萝卜有哪些营养价值？

营养价值一：含有较多的维生素C

根据现代营养学研究表明，白萝卜中的维生素C含量较高，甚至高出雪梨中的维生素C含量数倍。维生素C是一种抗氧化剂，能够抑制人体皮肤中的黑色素形成，所以对治疗女性脸上的斑点有一定的淡化作用。

营养价值二：富含膳食纤维和叶酸

白萝卜中的膳食纤维有润肠通便的作用，也就是人们俗话说的“刮油”。常吃白萝卜可以补充膳食纤维和叶酸，起到降低胆固醇、清洁血液系统、防止人体脂肪沉积的作用。

营养价值三：含有多种微量元素

白萝卜由于含有多种微量元素，营养价值较高，在民间有“十月萝卜赛人参”之美誉。

虽然白萝卜对人体健康有这么多好处，但是，也有两种人不适合食用白萝卜。

哪两类人群不适宜食用白萝卜呢？

不适宜人群一：体质虚弱者

中医认为，体质偏寒的人、脾胃虚寒的人不适合吃白萝卜。体质偏寒、脾胃虚弱的人在日常生活中，给人的第一印象就是中气不足，比较瘦弱，而且食欲也不好，稍微多吃一点就容易患消化不良甚至拉肚子。

萝卜在中医学里被认为“性寒凉”，会加重腹泻的症状。另外，有部分体虚的人为了滋补身体，会食用人参。

而白萝卜与人参的药性是相克的，不能同时食用，否则会起反作用，达不到调理身体的作用。

不适宜人群二：患有部分疾病的人

白萝卜由于寒凉的特性，对于部分本身患有疾病的人也不适合食用。例如腹泻患者在急性发作期，如果食用白萝卜，会加重胀气和泄泻的症状。

另外，十二指肠溃疡、急性肠胃炎、慢性胃炎这些消化道疾病的患者，食用白萝卜后会引起反酸、胀气等不适。另外，有先兆流产和子宫脱垂的女性患者也尽量少吃白萝卜。

白萝卜生吃的口感脆嫩多汁，煮熟后食用软糯香甜，是冬天里家家户户餐桌上的常客。难怪古人会用“熟食甘似芋，生荐脆如梨”的诗句来形容它的口感。

另外，食用白萝卜时最好与水果间隔一段时间，如果一起食用，容易诱发甲状腺肿。

总体来说，白萝卜具有较高的营养价值和较为鲜美的口感，在食用它时要结合家庭成员的身体情况，适量食用，以免适得其反影响大家的身体健康。