文| 春秋玉史

编辑| 春秋玉史

——【·前言·】——

“中国零食第一股” 已经陨落，千亿市值化为乌有，来伊份曾经一度风头无两，可如今却深陷困境，业绩暴跌得厉害，而且食品安全问题频繁发生，这让消费者对它的信任完全垮掉了。

这到底是一场意外，还是命中注定的必然结局，来伊份构建 “零食帝国” 的梦想，还能不能继续下去呢？

曾经的零食巨头口碑崩塌

来伊份的创业故事，堪称一段商业传奇，创始人施永雷，从一家小小的炒货店起步，凭借敏锐的商业嗅觉和独特的经营理念，一步步将“来伊份”打造成家喻户晓的零食品牌。

在那个线下零售的黄金时代，来伊份以其独特的直营加盟模式，迅速扩张，门店遍布大街小巷，产品线琳琅满目，从炒货、蜜饯到肉制品、糕点，几乎涵盖了所有休闲零食品类。

16年对于他们而言是意义非凡的，它成功踏入人民币普通股票市场，成为了众人瞩目的 “中国零食第一股”，而且市值有过突破百亿的辉煌，那时的来伊份在行业内是极具影响力的标杆。

它凭借独特的品牌形象、种类丰富的商品和遍布全国的门店，很快受到了消费者的欢迎，“来伊份”三个字，几乎成了休闲零食的代名词。

在2016年前后，来伊份的市场份额快速增长，成为消费者心中休闲零食的首选品牌，其直营加盟模式也一度被认为是其成功的关键，为其快速扩张奠定了基础，公司业绩节节攀升，成了资本市场的“香饽饽”。

就在来伊份如日中天之时，危机也悄然酝酿，高速扩张的背后，是产品质量控制的缺失、研发投入的不足，以及市场策略的滞后。

这些问题棘手得很，就像悬在头上的达摩克利斯之剑，随时能引发巨大麻烦，来伊份过度依赖 OEM 代工模式，这种模式虽然削减了成本，但也导致来伊份对产品质量的掌控力降低了。

来伊份有大量代工厂，这些代工厂好坏混杂，直接造成产品质量无法统一标准，同时，来伊份研发资金投入欠缺，这致使产品创新能力不足，新的产品总是滞后于市场需求。

在竞争日益激烈的零食市场，不创新就意味着被淘汰，这些隐忧，为来伊份后来的衰落埋下了伏笔。

食品安全事故接二连三地发生，这可把消费者对不少品牌的信心都给弄没了，对于来伊份而言，食品安全那是重中之重，可没想到他们在这关键问题上还屡次出岔子。

最近，来伊份产品质量问题引发的消费者不满增多了，最近，不少网友在社交媒体上吐槽来伊份食品卫生问题，晒出的照片显示产品里竟然有毛发、塑料和发霉的食物。

很多消费者都反映过自己买到过过期的零食，这对品牌形象来说就像是一场噩梦，造成了极大的破坏，来伊份在食品安全上长期以来存在不少问题，这严重影响了消费者对它的信任。

12年前， “毒蜜饯” 瞬间让来伊份陷入了舆论风暴，牛肉干、手撕肉条等食品的细菌超标问题随之浮出水面，消费者们的心里非常担心这些食品安全问题会给自己带来危害。

食品安全问题的频发，形成了恶性循环，一方面，消费者对来伊份产品质量失去信心，导致销量下滑，另一方面，业绩压力又迫使来伊份更加注重速度和规模扩张，进一步忽略了产品质量控制。

这种饮鸩止渴的做法，最终将来伊份推向了深渊，来伊份从以前的零食大牌，变成了现在消费者不太信任的品牌，这可能是它没落的原因之一。

电商平台，研发不足

消费者对来伊份丧失信任，这就如同推倒了第一张多米诺骨牌一般，产生了连锁反应，直接致使整个公司走向衰败，现在市场竞争更激烈了，很多新品牌冒出来，电商平台的冲击也很大。

来伊份的衰落，并非仅仅是自身的问题，也与外部环境的变化密切相关，中国经济发展和人们生活水平提高，带动了零食行业的蓬勃发展。

三只松鼠靠着活泼的品牌形象和线上渠道方面的优势，迅速把年轻消费者的心给俘获了，良品铺子却另辟蹊径，一心扑在深耕线下市场上，它的门店数量接连攀升，营收规模也稳稳当当，没有受到太大影响。

来伊份这样的传统零食品牌，如今正遭受着许多新兴品牌带来的冲击，而且电商行业蓬勃兴起，这对传统零售业而言，是个相当大的挑战。

来伊份的生意越来越难做，主要是因为现在大家购物习惯变了，去实体店的人少了，来伊份在市场竞争中面临挑战。

它那种传统的直营加盟模式，在新兴品牌和电商平台冲击下，竞争力明显不足，以前它的这种模式是优势，可现在，形势变了，优势反而成了拖后腿的劣势。

外部环境的改变确实很关键，不过，导致来伊份衰落的根本原因还是其内部因素存在不足，尤其是在研发投入方面，长期严重不足，这就像一辆汽车没有足够的燃料，很难继续前行。

今年前三个月，他们在研发方面投入的资金相较于去年同一时期大幅减少，这个减少量和同行平均水平相比，差距极大，研发投入不足这事儿，就像给产品创新能力上了一道枷锁，让它只能不断下滑。

在竞争激烈得像战场一样的市场里，不创新就如同患上了一种慢性绝症，来伊份的产品线虽说丰富多样，可就是缺少那种真正能火起来的爆款产品，难以给消费者留下深刻的印象。

来伊份产品的更新速度比竞争对手慢，看起来就有点陈旧，没什么吸引力，这种产品创新不足的情况，和它对自身品牌定位模糊是有关系的。

来伊份的产品种类那是相当多，可它的品牌标志却不怎么显眼，这就导致大家很难记住它，就像在人群中看一个没有什么特色的人，看过就忘了，而且来伊份的加盟模式也有一堆问题。

加盟店多，管理起来不容易，有些店可能执行标准不够严格，所以产品质量不太容易完全保证。

快速扩张的加盟模式存在很大风险，要是管理水平跟不上这种扩张速度，就可能对品牌形象造成负面影响，来伊份的内部问题，如同慢性毒药，逐渐侵蚀着企业的根基。

结语

来伊份的衰落，是一个值得反思的案例，它警示我们，在快速发展的市场中，企业不能只顾着规模扩张，而忽略了产品质量、研发创新和品牌建设。

来伊份前路坎坷，但也并非没有机会，只要能够正视问题，积极转型升级，重塑品牌形象，提升产品竞争力，抓住市场机遇，来伊份依然有机会重回巅峰，再创辉煌，“零食帝国”的梦想，或许还能实现。

参考资料