前一段时间，大家都在讨论蔬菜价格突然迅速上涨，特别是黄瓜一路从2.5元一斤飙升到了8元一斤。例如菠菜等叶菜也是一路飙升至10元一斤。一时之间大家都在讨论是什么原因导致的呢？

经过相关部门调查发现，最终确定与今年全国各地高温和暴雨洪水有一定关系。这些天灾影响了蔬菜的种植生长，导致蔬菜产量降低。再加上中间商加价和运输，最后展现在消费者面前就是比较贵的价格了。

如今距离蔬菜价格暴涨，已经过去有一段时间了，随着洪水逐渐退去，迎来了秋收的季节，蔬菜产量又提升了上来，道路也抢修完毕可以通车运输了，运输费用也就有所降低。

昨天早上起了一个大早，特意去菜市场仔细的留意了一下蔬菜价格，好消息啊，旱黄瓜降到2元一斤了，其他蔬菜价格也有所下降。有网友甚至调侃到，今晚可以加一个凉菜了，哈哈哈。终于可以实现黄瓜自由了。分享黄瓜的3种经典吃法，好好解解馋！

推荐食谱：凉拌黄瓜拉皮

步骤一：准备旱黄瓜4根，清洗干净然后改刀切掉根部和头部。然后再改刀切成黄瓜条备用。准备土豆粉皮，清洗干净然后改刀切成长条。

步骤二：将黄瓜条粉皮放入铁盆中，加入一勺食用盐，一勺半白糖，少许陈醋，少许酱油，一勺味素，少量辣椒油，香油。最后再拌匀以后腌制2分钟即可盛出食用。

推荐食谱：黄瓜炒虾仁

步骤一：准备水黄瓜3根，清洗干净切掉根部和头部。然后改刀将黄瓜斜切成薄片，全部切好以后备用。再准备250壳活虾，用手剥掉虾壳取出虾肉去掉虾线，全部剥好以后放入碗中。

步骤二：锅中倒入少许食用油，烧开后转小火，下入虾仁翻炒成熟，再将黄瓜片也下入锅中一起翻炒。最后加入少许食用盐和味素调味翻炒入味即可盛出食用。

推荐食谱：黄瓜丝鸡蛋汤

步骤一：准备旱黄瓜3根，清洗干净以后改刀切掉根部和头部，然后用擦板将黄瓜擦成细丝，全部擦好以后装入碗中备用。碗中打入2个鸡蛋打成鸡蛋液备用。

步骤二：锅中倒入足够多的清水大火烧开以后，将鸡蛋液均匀的淋入锅中，让它迅速形成鸡蛋花，然后再将黄瓜丝下入汤锅中煮熟。最后加入两勺食用盐，一勺味素调味提鲜，即可盛出装入碗中食用。

其实就事论事，当下经济低迷，国民负债率居高不下，几乎每个家庭都有债务要么是房贷，要么是车贷，要么是网贷。因此对于普通百姓而言，蔬菜价格的起伏，可以说关乎着大家的生存问题，也是民生大事。

用网友的话说，赚什么钱都不应该赚菜篮子的钱，从老百姓嘴里去抠钱。只有大宗商品物价稳定了，才不会给奸商留下可乘之机发国难财，咱老百姓才能过上幸福的生活！您说是不是呢？

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