粽叶飘香热闹端午|果敢人的传统节日

乘风破浪武器 2024-06-11 11:59:22

【果敢通讯社】6月10日讯:农历五月初五端午节,是华夏民族的传统节日,也是果敢人历来较为重视的传统节日之一。

早上8时,老街市农贸市场外车队大排长龙,百姓竞相上街采买粽子、粽叶以及药根和活鸡。市场内更是热闹非凡,首先映入眼帘的是大筐大筐的粽子和粽叶,果敢的粽子通常有两种口味,一种是咸粽火腿粽,另一种则是甜粽,一般会配上红糖浆蘸着吃。商贩都会准备好这两种口味的粽子,供消费者选择。

药根也是今天的主角,每个菜摊上几乎都有商贩在卖药根。药根,从名字上便可得知属于药膳一类的食材,通常用于炖汤,可以搭配鸡肉、猪蹄和排骨。

随着时代的变化,部分家庭选择动手包粽子时,会依照个人喜好放自己喜欢的食材,创新口味。比如,近年流行的火腿双黄粽,在传统的火腿粽上放入咸蛋黄,口感更为丰富,也比较受年轻人喜爱。当然,甜粽也同样受百姓喜爱。

药根炖鸡则是果敢人家端午节期间必不可少的一道药膳,每户人家都会在这一天炖一锅配着各类药根的鸡肉汤,当然配以火腿、猪蹄味道也是一绝。不过,因为果敢人的端午节有供奉庙房和祖先的传统,而供品往往会是鸡,所以大多人家都会选择药膳炖鸡作为今天的供品,供品里当然少不了端午节必备的粽子。

虽然果敢的端午没有类似赛龙舟这样的热闹活动,但一家子在这个节日里能够吃一顿热闹的团圆饭,是过去许多年间在果敢当地形成的一个节日活动,“回家吃饭”成了家人之间爱的最高表达,节日不仅仅是传统文化的传承,更是人们维系情感的连接。

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