《新白娘子传奇》改编自《白蛇传》民间故事传说，是中国四大民间爱情传说之一。讲述了修炼成人形的白蛇化名白素贞，与药店伙计许仙的曲折爱情。 他们在西湖相遇相爱结为夫妻，然而好景不长却遭到金山寺禅宗高僧法海阻挠追杀。法海用金钵将白娘子困在雷峰塔下，许仙也因此出家为僧。多年后，他们的儿子许仕林考中状元，回乡祭祖拜塔才救出母亲，一家人团圆。《新白娘子传奇》和《白蛇传》、表达了人民对男女自由恋爱的渴望，对封建礼教的反抗。

胡媚娘本是瑶池销量的玉兔，因触犯天条而被贬下凡，她不甘心成为别人餐桌上的食材，于是带着被她收留的另一只野兔采英，一起来到武夷山修炼成精。有五百年道行，才刚化为人形，就被风度翩翩的许仕林所迷。她凭着法术道行使出一招鬼打墙，正式开启两个人的缘分。

很明显，五百年来胡媚娘没有照过镜子，或许在她心里对自己的容貌还是比较自信，这才让她有足够的底气招惹对面这位美男子许仕林。但很遗憾，许仕林一开口就回了她一句，你好丑！正是这三个字，让接下来的场面一度陷入尴尬，也成了胡媚娘一生中永远挥之不去的阴影。

回到洞府后的她整日郁郁寡欢，一盆清水则让她看清自己的真面目。的确胡媚娘很丑，因为她始终顶着一张烂脸，穿着一身村姑的衣服，给人一种整体形象极差。其实作为女孩子她也想变美！可她道行太浅，实在无法将自己变美，以至于沉浸在自己的容貌里无法自拔。

风和日丽的一天，终于让凤凰山大魔头金钹法王有机可乘。金钹法王为了报仇，开始设计利用胡媚娘爱美之心，交换条件刺杀许仕林。不理智的胡媚娘盗取白素贞画像自此种下魔障。金钹法王把画像丢到武夷山砂石洞口，故意让采因捡到，采因把画像给了胡媚娘。胡媚娘看着画中女子倾国倾城的容貌羡慕不已。她三口九拜，摇身一变成了第二个白素贞，恰巧靠这副迷人的容貌，开启了属于自己的爱情。可“人妖恋”最终把自己伤的魂飞魄散功力尽失。

说到这里，还有一个梗，胡媚娘被金钹法王拍死后，为何没有恢复真身？在妖界有一个普遍的规律，若妖怪的法力被迫打死，就会立马变回原形。可胡媚娘呢？即便被拍死，也没有变回她村姑的样子！反而一直在用白素贞的容貌。其原因有两点：首先她的容貌是金钹法王所赐，这一点在剧中提到过不下三次。金钹法王曾经说过，他可以将胡媚娘变成仙女，也可以让她恢复原形。

也就是说胡媚娘此时的美与丑，完全掌控在金钹法王手里。因为从胡媚娘拿到画像的那一刻起，她的身子就已经被金钹法王种下魔障。这也很好解释，为何金钹法王每次念咒语和动用法器，只有胡媚娘一人受伤！采因反而一点反应都没有无任何伤害。后来金拔法王被观音大士所杀，也就意味着胡媚娘身上的魔咒依旧存在。

那么她就可以永久占据白素贞的样貌，再无他人左右。其次就是胡媚娘执念太重。紫蕴龙王参在成仙前曾经对她说过：“得失从缘心无增减，少欲无为身心自在”。告诫她不是自己的东西，不要强求一切随缘。很明显她的容貌是白素贞的、她的情人是李碧莲的、这些都不属于胡媚娘！可她都在强求追寻。如果有一天媚娘真的放下！做到身心自在，或许就可以回到最初的样子。可胡媚娘直到投胎的那一刻，还在坚定信念爱着许仕林。