时间如白驹过隙，一晃嫁到湖南已经整整10年，我逐渐与三湘四水融为了一体，走在大街小巷，深入了解过湖南人的生活习惯。

湖南人性格泼辣，天生就有不服输的劲头，每个人都在撸起袖子为幸福生活打拼。在湖南生活的10年间，我发现湖南人只爱吃这3道菜，喝这4款酒，您看看是不是这么一回事。

湖南人爱吃的3道菜

1、剁椒鱼头

湖南人吃辣认第二，没人敢认第一。当地人真是无辣不欢，加上这里又是鱼米之乡，剁椒鱼头就成为了一道经典湘菜，几乎家家户户的饭桌上都能看得到。

此菜色泽红亮诱人，鱼肉细嫩爽滑，毫无柴涩之感，软糯鲜香，如同微风拂过心间，温柔而缠绵，让人回味无穷。

2、农家小炒肉

这道菜也经常出现在老百姓的饭桌上，有着浓浓的烟火气息，深藏选材与烹制的智慧。

摘取农家自种的青椒，搭配肥瘦相间的五花肉，只需要加入葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油等简单的调料，便能炒出令人怀念的乡味。

3、香干炒肉

香干炒肉也是一道简单却湘味十足的家常菜，豆香与土猪肉的鲜美相结合，口感丰富，非常下饭。

制作这道菜时，要选用新鲜的香干和瘦肉，把肉炒至变色，然后加入香干和调料，香干充分吸收肉汁和调料的味道，不仅口感好，而且制作也简单，是老百姓饭桌上的常客。

正所谓，好菜不可无酒。聊完了菜，咱们再说说湖南人爱喝的酒，湖南的酒文化底蕴深厚，湖南人喝酒，热情中透着讲究。

湖南人爱喝4款酒

1、德山大曲

德山大曲是湖南的特产白酒，50年代由多家老酒厂合并而成，酿造工序遵循传统技艺，靠着百年酿酒经验和传统老酒发酵，品质稳定可靠，闻起来陈香幽雅，入口醇和绵软，回甘柔顺，酒香与口感平衡协调。

德山大曲以传统工艺创新，坚持走高品质路线，是一款值得品味的佳酿。

2、南池翠N9

南池翠N9是四川的特产白酒，诞生于我国浓香白酒的核心产区邛崃，这里酿酒环境优越，高湿高热的气候很适合微生物的繁衍，有着“黄金九度”的美誉。

其厂家拥有41年酿酒经验，核心工艺成熟，早在上世纪90年代便被评为四川老八大原酒厂，至今拥有3.5万平方米的酿酒车间，一批中国白酒“金三角”名优窖池群。

此酒严选无霉变、圆润饱满、无颗粒杂质的五种谷物，结合当地冰沙富钾砂滤矿泉水，经过上甑、摊晾、蒸煮等一系列复杂工序，随后在恒温老窖池中发酵100天，出酒后再装入大陶坛在地窖中陈放9年，出厂前还会加入15年老酒调味，使其口感醇厚饱满，柔爽甘冽，让人回味无穷。

3、浏阳河

浏阳河酒是湖南的代表性酒品，具有独特的“柔雅浓香”特点，在当地享有很高的知名度。

其酒色清澈纯净，气味馥郁，入喉微辣，很符合湖南人的口味，适合各种场景和消费者需求。

4、湘泉酒

湘泉酒是湖南备受推崇的白酒之一，名字寓意优雅，经常被选作酒席用酒。

此酒具有明显的兼香感，融合了清香的甘冽、浓香的绵甜和酱香的厚重感，酒体丰富，被誉为“一口三香”，是一款质优价美的佳酿。

好了，以上就是本文的全部分享，大家觉得湖南人爱吃什么菜，喝什么酒呢？