最近，“预制菜进校园”成为家长和社会热议的焦点。一方面，预制菜能提高供餐效率，解决学校食堂人手不足、食品安全管控难等问题；另一方面，不少家长担忧长期食用预制菜可能影响学生健康，甚至有人直言“拒绝让孩子当试验品”。

预制菜的推广并非毫无道理。现代快节奏生活中，预制菜凭借标准化生产、方便快捷的特点，已广泛应用于餐饮行业。部分企业表示，校园使用的预制菜经过严格检测，符合营养标准，且能减少食堂现场加工的卫生风险。然而，家长的顾虑也不无依据——部分预制菜含添加剂，长期摄入可能影响发育，而冷冻存储、二次加热也可能导致营养流失。

目前，多地教育部门已回应关切，强调会严格审核供应商资质，并鼓励有条件的学校保留现制现供模式。专家建议，若推广预制菜，应公开食材来源和加工流程，并定期进行营养评估，确保学生饮食健康。

食品安全无小事，校园餐更应谨慎对待。如何在便利与健康之间找到平衡？这需要企业、学校和家长共同监督，让每一份学生餐既安全又营养。