河南一家四口包端午节粽子火了,做法简单,网友:北甜南咸,喜欢

阿胖做面食 2024-06-13 02:54:00

大家好,我是阿胖。又是一年端午节,今年的端午很不一样,和高考撞个满怀,在这里,先遥祝家里有高三学子的同学们,都能“高粽(中)”、金榜题名、最低211。这两天,超市已经提前卖上了粽子,粽叶。现在基本上家家户户的小麦都收完了,昨天开着小三轮赶集时,正好碰见不会开车的大娘也想去赶集,就顺路拉上了她。今年巧的很,俺两家都准备自己包粽子吃,往年都是买着吃,吃来吃去还是那几样,又小又贵,还不如自己在家包。

到了超市,看见绿油油的真空鲜粽叶,觉得挺好看,都选好了,这时候大娘过来说,这鲜粽叶不行,得选干粽叶,鲜粽叶没有干的好,干的加工程序少,更原汁原味,包的粽子更香。于是,就听她的,又重新选了几包干粽叶。

出了超市,又看见卖西瓜的,现在5毛一斤的西瓜,在我这都算是贵的了,刚买好西瓜,结果不远处吆喝着西瓜四毛一斤了,心想着今年西瓜,也太便宜了吧?这是怎么了?往年到这个时候,最低也得七八毛,三四毛一斤的西瓜,也得到知了猴出来的六七月份才能吃上。看,这四个大西瓜,才22块。

到了家,就开始泡粽叶,糯米已经提前一晚放冰箱冷藏泡好了。这就是我包的粽子,说实话,我觉得自己包的挺好了,至少不漏米,哈哈,我的要求很低,因为我知道自己不会包粽子。之前我是怎么包粽子都学不会,后来有次也不知道怎么一包就会了。大娘来我家串门看到我包的粽子,直夸我,说这粽子包的漂亮,还让我去她家给她搭把手,她家也是会包的就她一个。

可能是北方人的缘故,对于咸粽子,甜粽子,我还是比较喜欢吃甜粽子,而且更喜欢原味的白糯米蜜枣粽。鲜肉粽子,之前买的发现不适合自己口味,自己包的话,还得腌肉调馅,感觉很麻烦,没有蜜枣的简单,关键自己包的鲜肉粽要是不好吃,不就浪费了吗?所以,今年包的全部是甜粽子。我发现我老公包的三角粽子,还挺好看的,至少没有像我的一样,给粽子五花大绑。

包好的粽子发到网上,南方网友说:北甜南咸,一看口味就知道是哪里人。她还说,她们都是吃鲜肉粽和咸蛋黄的多。还有一个北方网友说:我也是和你一样,喜欢甜粽子。

不过有个粽子馅,我觉得可以和大家分享一下。就是艾草粽子,这是我长这么大,第一次做,第一次吃。发现,这艾草粽子,还真好吃,艾草独有的香味,配着甜甜的蜜枣,白白的糯米,三者交织一起,很是清香,独特。加上端午节也有吃艾草的习俗,和粽子搭配一起简直太完美了。艾草的营养,就不用我多说了,药食两用,一种很好的野菜。

【艾草粽子做法】

①:准备艾草,焯水后,加点水炸成艾草泥。我这是冷冻的艾草泥。想颜色翠绿的,汁水里加点碱,我没有加,主要是忘了加。

②:准备适量糯米淘洗干净,再放入艾草汁里浸泡一晚。有人说包粽子要选长粒糯米,我也不懂包粽子到底该选长粒的,还是圆粒的,家里全部是圆粒的,就用的圆粒的。

③:糯米泡好,倒出去多余的水,就可以包粽子了,我是连艾草一起全包进去了。

④:煮粽子,我是大火烧开后,转最小火煮了3个小时,又焖了一晚上。这样做出来,不夹生。

这次包的粽子很不错,整体很瓷实,不松散。个头又大,一个粽子里放了两颗蜜枣,吃起来软糯香甜,和买的比,很实惠。最后,如果喜欢吃艾草,一定要试试这个艾草蜜枣粽,很独特。

大家都喜欢啥口味的粽子呢?包的和我相比,谁更美?哈哈,估计找不到比我包的更丑的了!

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