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从市场买的砂锅，先不要用，先开锅，如果不开锅，砂锅在煮饭的过程中很容易开裂，还会糊锅，白白就浪费了这一口好砂锅，今天就给大家分享一下新买的砂锅如何开锅和养锅，一起来看看我是怎么开的吧。

开锅方法

第一，买回来的砂锅首先清水冲洗一遍，用海绵或者抹布清洗锅身和锅盖，不要用钢丝球刷，容易把锅划伤，洗干净后用纸巾把砂锅水分擦干净。

第二，砂锅放入洗洁精，在滴几滴白醋，在倒清洗用海绵清洗干净，这一步是把锅内的杂质和缝隙的杂质洗掉，锅身和锅盖一起洗。

第三，砂锅加满凉水，静置一夜，让砂锅喝饱水在煮，大火把锅烧开转小火煮，这样可以防止冷热不均匀，导致砂锅开裂，水开放茶叶煮，因为是陶土烧制而成，会有一些缝隙和沙眼，放茶叶煮是为了去除砂锅里泥土味，煮好关火，水倒掉，让砂锅自然变凉，在洗干净。

第四，锅内加入七成水，加入大米，开大火烧开转小火熬，期间注意搅拌以防粘锅，小火熬煮，粥没有没过的地方，要用勺子浇灌，包括锅盖，让米糊充分沾染砂锅各个角落，填充里面细小的孔隙，米煮好后关火，自然放凉后把米倒掉或者喂鸡米也不浪费，把砂锅清洗干净。

第五，洗干净砂锅，擦干水分涂抹一层食用油，静置一夜。第二天在清洗干净，就可以使用啦，砂锅就这样开好了。

砂锅保养方法

1.初次使用时请用清水清洗擦干或者用淘米水开锅。

2.砂锅要及时擦干水分，不要在加热途中加入冷水。

3.清洗砂锅是不能用钢丝球或者比较坚硬的东西，会破坏砂锅表面的釉面。

以上就是砂锅的开锅方法你学会了吗？学会了就点击关注我，每天更新实用生活小妙招，今天就分享到这里，大家有更好的妙招，也可以在评论区留言，我们下期再见啦。